一、基本信息
1、中文名称:菠萝粉(喷雾)
2、英文名称:
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO:01-00-18
8、分子式:
9、分子量:
二、简介
菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。菠萝果实除鲜食外,多用以制罐头,因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”,
还可制成多种加工制品,广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样,吃了会让一部分人过敏,过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。
比如腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。
菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。
2-氯-3,6-二氟苯酚 2-氯-6-甲基苯并噻唑 4-氟-2-(三氟甲基)苯乙酮 3,3'-二氯联苯胺 大黄酚葡萄糖苷 3-溴苄溴 硝酸铁九水合物 间苯二胺 钼酸锂 D(+)-10-樟脑磺酸 5-羟基-7,8-二甲氧基黄烷酮 2-溴-6-氯-4-(三氟甲基)苯胺 BMS-229724 α-松油醇 异丙氧基乙醇 N-甲基二苯基胺 肼基甲酸甲酯 2,4-二氟异氰酸苯酯 L-缬氨酸甲酯盐酸盐 金罂粟碱 N,N,N`,N`-四甲基-1,3-丁二胺 NPC-17731 3,5-二甲氧基苯甲酸 1,3-二甲基-1H-噻吩[2,3-c]吡唑-5-甲酸 2,3-二氯苯磺酰氯 2,5-二羟基-1,4-二噻烷 2,5-二甲氧基苯酰肼 钨酸铋 4-氨基丁醛二甲基缩醛 1,6-脱水-β-D-吡喃半乳糖 苯甲酸乙酯 茯苓新酸 A L-α-甘油磷酸胆碱 茜草乔木醇 B 氰化钠 S-31922 甲基松柏苷 无活菌素 己二酸二正己酯 卵磷脂(粉) (3S,4R)-3-氨基-4-氟吡咯烷-1-羧酸叔丁酯 4-(6-氨基吡啶-3-基)哌嗪-1-羧酸叔丁酯 碘化钾 二乙酰氧基碘苯 (R)-(-)-2-吡咯烷甲醇 2-溴-4,6-二甲基苯胺 2-氨基-5-硝基嘧啶 2,5-二溴吡嗪 Talampanel 4-(三氟甲基)苯硫酚