一、基本信息:
1、中文名称:烟酸
2、英文名称:Nicotinic acid
3、中文化学名称:烟酸
4、英文化学名称:Nicotinic acid
5、中文别名:吡啶-3-甲酸；尼可酸；烟酸碱；尼克酸；尼亚生；尼古丁酸
6、英文别名:Pyridine-3 - carboxylic acid; the Nicole acid; smoke pH; niacin; Virginia Health; nicotine acid
7、CASNO.:59-67-6
8、分子式:C6H5NO2
9、分子量:123.11
10、含量:99.5～101.0
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶或晶体粉末，无臭，味微苦。
2、溶解性:溶于水和乙醇。
3、熔点:234～237℃
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：谷类及其制品，40～50mg;婴幼儿食品，30～40mg。
三、用途或功效:
1、功能:烟酸的作用与烟酰胺同，在食品强化剂可适用姻酸，也可使用烟酰胺。
2、用途:营养强化剂等。
四、毒性:小鼠经口LD50：5.0～7.0g/kg。美国FDA将烟酸列为GRAS物质。烟酸无摄食中毒报道，但成人日摄取75mg以上，可有颜面潮红、发汗、头晕等暂发性副作用。
五、执行标准:GB 16.000
六、包装规格:
七、制备方法:由3-甲基吡啶经氧化、酸化而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
广金钱草内酯 5-氯-1,3-二甲基-1H-吡唑-4-甲醛 没食子酸 吡咯 3-(羟乙基哌嗪)-2-羟基丙磺酸 左旋舒必利 Taxamairin B 2-氯苯甲酰胺 四氯化锡(IV) 5-(4`-氟苯基)戊酸 表木栓醇 Rivulobirin E 3-硝基吲唑 罗勒烯 (-)-菜豆啶素 麦芽五糖 [1,2,3-de]-1,4-苯并恶嗪-6-羧酸 Fmoc-L-蛋氨酸 硒化铬 (2S,3R)-3-PHENYLISOSERINE 磷酰基乙酸 2-氨基-5-异丙基噻吩-3-甲酸乙酯 芦荟凝胶粉（冻干） 2-氨基-5-硝基三氟甲苯 Imirestat Boc-甘氨酸 Ceftizoxime alapivoxil 4-异丙氧基苯硼酸 (S)-6-甲基苯并二氢吡喃-4-胺 N-丁基苯磺酰胺 6-溴-2H-吡喃3-羧酸甲酯 2-羟基-5-溴吡啶 1,2-二氯丁烷 1-溴-4-氯-2-氟苯 4-甲基-2-戊烯酸 2α-乙酰氧基-2'β-去乙酰基穗状红豆杉碱 罗汉松内酯 A 辛二酸 2-溴苯乙胺 天然康酿克油 4-氯-1-甲基-3-醛基-5-氮杂吲哚 考瑟文宁碱 酚酞二磷酸钙 苄基二甲基硅烷 二硫化硅（100um) 甲基- 2,3,6-三-O-苯甲酰基-α-D-吡喃葡萄糖苷 (S)-7-三氟甲基苯并二氢吡喃-4-胺 二乙二醇单甲醚 黑麦酮酸 A D-43787
