一、基本信息:
1、中文名称:4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛
2、英文名称:4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:26643-91-4
8、分子式:C12H14O
9、分子量:174.23
二、理化性质:
1、外观性状:无色液体。
2、溶解性:溶于乙醇和丙二醇。
3、熔点:
4、沸点:82～87℃（93.3Pa）
5、密度:0.983
6、旋光度:
7、折射率:1.536
8、闪点:大于110℃
9、添加限量:最终消费品中正常用量0.02～1.5mg/kg。FEMA（mg/kg):软饮料、冷饮、胶冻、布丁、糖果、焙烤食品、胶母糖均为 1.5。
三、用途或功效:
1、功能:增强烟草的可可和巧克力的特征香味，与烟香和合协调，丰富坚果和香荚兰烟气风味。
2、用途:GB2760-2007规定为允许使用的食用香料。
四、毒性:美国FEMA将4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛列为GRAS物质。
五、制备方法:由相应的醛在碱性催化剂存在下进行醇醛缩合而成。
六、执行标准:GB I1144
七、包装规格:1kg
八、最小起定量:1个包装
九、交货期:
十、储藏条件:储存于阴凉、通风仓间内；远离火种、热源；仓温不宜超过128℃；防止日光直射；保持容器密封；应与氧化剂、酸类分开存放；储存间内的照明、通风等设施应该采用防爆型，开关设在仓外。
氮化钽 1,1-二甲氧基乙烷 O-苯基羟胺盐酸盐 4-硝基肉桂醛 Marimastat, TA-2516, BB-2516 2-硝基间苯二酚 2-氨基间苯二甲酸 rabdosiin 二钾盐 苦绳甙元 A Imiloxan Dodonaflavonol 2-甲基-1-吡咯啉 3-（3-三氟甲基苯基）丙酸 N,N-二甲基苯胺 K-76 COONa 苯甲酰基乙酸乙酯 4-羟基苄胺 ST-889 环丙胺 L-谷氨酸 3-氯-2,6-二溴-4-氟苯胺 拉氧头孢钠 L-古洛糖 3-氟-4-甲氧基苯甲醛 3-氯噻吩-2-甲酰胺 4-羟基香豆素 雀舌黄杨碱 A 双(二乙基氨基)氯酸偶膦 4-己基苯甲酸-4-氰基苯酯 3-氟-4-甲氧基苯甲腈 1,4-双(三甲基甲硅烷基)-1,3-丁二炔 5-(2-氯乙基)-6-氯-1,3-二氢-吲哚-2-(2H)-酮 2-溴-3-氟苯甲腈 印八角枫林碱 3-羟基苯硼酸 棓酸甲酯 4-羟基喹啉 四正丁基六氟磷酸铵 钛 4-羟基-2-(甲基磺酰基)嘧啶-5-羧酸乙酯 云杉新苷 嘌呤霉素二盐酸盐水合物 噻吩-2-甲酸 1H-Indazole-5-boronic acid 2-氯吡啶-3-硼酸 4-二氟甲氧基苯胺 1-环丙基-6,7-二氟-1,4-二氢-8-甲氧基-4-氧代-3-喹啉羧酸 7-（4,4,5,5-四甲基-1,3,2-二氧杂硼烷-2-基）-2 色满 2,2-二甲氧基丙烷 2-氨基乙硫醇盐酸盐
