一、基本信息
1、中文名称: 甜蜜素
2、英文名称:(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate
3、中文化学名:环己基氨基磺酸钠
4、英文化学名:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS号:68476-78-8
8、分子式:C6H11NHSO3Na
9、分子量:201.22
二、理化性质
1、外观性状:甜蜜素,白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。
2、溶解性:溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml),几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
3、熔点:265°C
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、半致死量:
三、用途或功效
1、功效:
2、用途:它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的3倍,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。 亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。 糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。
四、执行标准:
五、包装规格:
六、最小起定量:
七、交货期:
八、储存条件: