一、基本信息
1、中文名称：蔗糖脂肪酸酯
2、英文名称：Sucrrose Fatty Acid Esters
3、中文化学名：
4、英文化学名：
5、中文别名：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯
6、英文别名：SE(SUGAR ESTERS)
7、CAS号：37318-31-3
8、分子式：C30H56O12
9、分子量： 608.76
二、理化性质
1、外观性状：白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。
2、溶解性：易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。
3、熔点：软化点50～70℃，分解温度233～238℃
4、沸点：
5、密度：
6、旋光度：有旋光性
7、折射率：
8、闪点：
9、半致死量：LD50 大鼠口服39g/kg(bw)。
三、用途或功效
1、功效：
2、用途：乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。同时因对眼睛、皮肤等无刺激，也广泛用于医药和化妆品的生产。生物降解性强，因此残留物无污染。
四、执行标准：
五、包装规格：
六、最小起定量：
七、交货期：
八、储存条件：
3-苯甲氧基苯乙腈 山柰酚-3-β-D-葡萄糖基-7-β-L-鼠李糖苷 2-溴代肉桂酸 2,3-二氯苯磺酰氯 磷酸葡萄糖变位酶 1,3-二溴丙烷 胶原蛋白粉（牛皮） 2-溴异戊酸 4-氟-3-(三氟甲基)苯甲醛 2-氨基-6,7-二氢噻唑并[5,4-C]嘧啶-5(4H)羧酸叔丁酯 2-丙基-1,3,4-噁二唑 2-氯三氟甲苯 (-)-二对甲苯酰-L-酒石酸 1-氟-4-(三氟甲基硫代)苯 6-羟基-2,4,5-三氨基-嘧啶硫酸盐水合物 N-(2-methoxyethyl)-N-((2-(1-pentyl-1H-indol-3-yl)thiazol-4-yl)methyl)propan-2-amine 2,3-二甲氧基苯甲醛 2,6-吡啶二羧酸单甲酯 4-二甲氨基偶氮苯-4’-甲酸 4-三氟甲硫基苯甲醇 3-甲氧基-2-硝基苯甲酰胺 顺式-4-氨基环己烷甲酸 1-氯-2-碘苯 6-溴喹啉 石油醚 三(2-氰乙基)膦 4-氟-2-三氟甲基溴苄 2-羟基-3-氨基吡啶 3,5-二氟苯酚 2'-脱氧腺苷-3'-单磷酸 2-(2-羧乙基)硫代-4,6-二甲基嘧啶 苯乙酸甲酯 2-氨基苯并咪唑 3,5-二碘-4-羟基苯甲腈 2-O-苯基- α-D-N-乙酰基-神经氨酸 4-氟苯基溴化镁 3-硝基苯甲酸甲酯 2-溴-4-氟苯并噻唑 六氟-2,3-二氯-2-丁烯 紫杉叶素 3-O-beta-D-吡喃木糖苷 5-（4,4,5,5-四甲基-1,3,2-二氧杂硼烷-2-基）-1H-吲唑-3-胺 三甲基碘化硫嗡 2-氯甲基-4-溴苯并噻唑 香草酸乙酯 丙戊酸钠 1-(N-甲基哌啶-3-基-甲基)哌嗪 5-氨基-2,4-二氯嘧啶 2-萘甲酸 萨龙提内脂素 4-吡啶-3-基苯甲酸
