名称:酒石酸
CAS号:526-83-0
分类:酸度调节剂
一、基本信息:
1、中文名称:酒石酸
2、英文名称:Tartaric Acid
3、中文化学名称:2,3-二羟基丁二酸
4、英文化学名称:2,3-dihydroxysuccinic acid
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:526-83-0
8、分子式:C4H6O6
9、分子量:150.09
二、理化性质:
1、外观性状:单斜晶体（无水）。
2、溶解性:溶于水、丙酮、乙醇
3、熔点:168～170℃
4、沸点:
5、密度:1.7598（20）
6、旋光度:[a20D]+11.5～+13.5
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:按生产需要适量使用
三、用途或功效:
1、功能:酒石酸的酸味较强,稍有涩感,但酸味爽口
2、用途:可作为食品酸度调节剂
四、毒性:
五、执行标准:GB01.103，INS334
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
Milameline hydrochloride 2,7-二溴-9,9-二己基芴 6-氯-1,3-二甲基脲嘧啶 滑石粉 GU-285 1-(2-吡啶基)哌嗪 L-(+)-正缬氨酸 二乙二醇单甲醚 硫酸羟氯喹 2,6-二氟苯甲酸 4,4'-二氨基苯酰替苯胺 氟维司群 Prinamastat 2-氯二苯甲酮 2-胺甲基-5-甲基噻吩 四丁基高氯酸铵 3-氨基-5,6-二甲基-3H-噻吩并[2,3-d]嘧啶-4-酮 1-戊硫醇 烯丙基三甲基硅烷 二甲基氯氧化磷 6-巯基嘌呤 全氟戊二酸酐 赪桐二醇烯酮 3,4-二甲氧基苯甲酸甲酯 二苯基溴甲烷 N-苄基氯化辛可尼丁 3-溴-4-氟-苯丙酮 4-溴苯磺酰氯 轮环藤宁 3-(2-萘基)丙烯酸 罗旦梅交酯 2-吡啶基乙腈 1-碘丁烷 4-氯苯氧基乙腈 1-(4-氟苯基)哌嗪二盐酸盐 克酮酸钠 1,3-二溴-5,5-二甲基乙内酰脲 4-氟萘-1-硼酸 2,3,5-三碘苯甲酸 齐墩果-12-烯-3,11-二醇 N-甲基-4-(2-氯乙酰胺基)苯甲酸 杨梅联苯环庚醇葡萄糖苷 氧化双(三苯基锡) 头孢地嗪钠 丹参内酯 II 2-硝基苯基硒基氰酸酯 乙酸茴香酯 3-O-对-羟基-反式-桂皮酰基马斯里酸 4-Bromo-2-aminomethylthiophene 2,4-双(三氟甲基)苯甲醇
