名称:植酸
CAS号:83-86-3
分类:抗氧化剂
一、基本信息:
1、中文名称:植酸
2、英文名称:Phytic acid
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:环己六醇磷酸酯,肌醇六磷酸
6、英文别名:cyclohexane-1,2,3,4,5,6-hexayl hexakis(dihydrogen phosphate),Phytate
7、CAS NO.:83-86-3
8、分子式:C6H18O24P6
9、分子量:660.08
二、理化性质:
1、外观性状:淡黄色至淡褐色浆状液体。
2、溶解性:易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:1.285
6、旋光度:
7、折射率:1.391
8、闪点:
9、添加限量:按我国食品添加剂使用卫生标准，该品的使用范围和最大用量:对虾保鲜可按生产需要适量使用;食用油脂、果蔬制品、果蔬汁饮料、肉制品,用量为0.2g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:植酸的抗氧化能力强。
2、用途:食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。
四、毒性:小鼠口服LD50为4192mg/kg体重，毒性比食盐更低（食盐LD50为4000mg/kg）。三致试验：植酸对小鼠骨髓嗜多染细胞微核实验无致突变作用。
五、执行标准:GB04.006,INS318
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
硫化锂 SM-295072 (2-硝基苯基)-β-D-吡喃半乳糖苷 薯蓣皂苷 4-氯吡啶-2,6-二羧酸 碳酸铯 2,5-二氯吡啶 PIPES 二钠盐 盐酸安普乐定 Abacavir 5-乙烯基尿嘧啶 (三苯基膦烯基)乙酸甲酯 翠雀酰胺 Tedisamil hydrochloride, KC-8857, Tedangin 1,3-二甲基-2-咪唑啉酮 溴乙酸乙酯 环己六酮八水合物 2-氨基-4-(4-氯苯基)-3-甲酸乙酯基噻吩 α-荜澄茄烯 3-氨基-4-甲基苯甲酸甲酯 5,7-二羟基-4-甲基香豆素 苦酮酸 宁贝新苷 S-(2-羟基-5-硝基苯甲酰基)-6-硫代鸟苷 正十二烷 1-N-Boc-氨基环戊羧酸 黄绿青霉素 (5-溴-1-苯并噻吩-2-基)硼酸 4-羧基苯硼酸 2-乙酰氨基-3-(2,5-二氟苯基)-丙烯酸 四乙基碘化铵 人参皂苷 Rg2 鸡豆黄素配糖物 吡嗪 3-氟苯乙醇 (2-羟基苄基)三苯基溴化膦 吲哚啉 2,4,5-三氟苯胺 N-六氟丁基咪唑 碳酸铒(III) 2-溴-5-甲氧基吡啶-4-硼酸 磷钨酸 硅化钙 整形素 3,4,9,10-苝四甲酰二亚胺 D-(+)-纤维二糖八乙酸酯 N-Nornuciferine A-[[(苯基甲氧基)羰基]氨基]-环己基乙酸 2-特戊酰-2,3-二氢-1,3-茚二酮 二溴化汞
