一、基本信息:
1、中文名称:二氧化硫
2、英文名称:Sulfur Dioxide
3、中文化学名称:二氧化硫
4、英文化学名称:Sulfur Dioxide
5、中文别名:亚硫酐
6、英文别名:Asian sulfur anhydride
7、CAS NO.:7446-09-5
8、分子式:SO2
9、分子量:64.07
二、理化性质:
1、外观性状:物色有刺鼻性气味。
2、溶解性:溶于水和乙醇。
3、熔点:零下72.4℃（AC:AC.75K）
4、沸点:零下10℃（263K）
5、密度:2.551g/L，（气体，20摄氏度下）
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:①按我国法定食品添加使用卫生标准，二氧化硫用于葡萄酒、果酒的最大使用量为0.25 g/kg。②FAO/WHO（1984)规定,二氧化硫的使用范围和使用量为:白砂糖,20 mg/kg(规格A)70 mg/kg(规格B);糖粉、果粉、葡萄糖粉,20 mg/kg(带入量);绵白糖,40 mg/kg;无水葡萄糖、一水葡萄糖,20 mg/kg;葡萄糖浆,40 mg/kg;用于制造糖果时,400 mg/kg;高浓度葡萄糖浆,40 mg/kg;果酱、果冻、橘子皮冻,100 mg/kg;漂白葡萄干,1500 mg/kg;杏干,2000 mg/kg;酸黄瓜,50 mg/kg;带防腐剂菠萝浓汁500 mg/kg。③EEC(1990)规定,二氧化硫的使用范围和使用量为:椰子干,50 mg/kg;啤酒,70 mg/kg;蜜饯和罐装花椰素,100 mg/kg;苹果汁,200 mg/kg;大部分果干,2000 mg/kg;干香木瓜酶和木瓜蛋白酶,3000 mg/kg。④按日本规定,二秧化硫在食品中的残留量为SO2计为:干燥水果(不包括葡萄干)2000 mg/kg;明胶,500 mg/kg;糖蜜、淀粉糖浆,300 mg/kg;果子酒及杂酒,350 mg/kg;稀释5倍后的 天然果汁,150 mg/kg;煮豆,100 mg/kg;虾仁,100 mg/kg;蒟蒻粉,900 mg/kg;不得用于芝麻、豆类和蔬菜。
三、用途或功效:
1、功能:能降解硫胺素和辅酶II(NAD+),从而抑制醋化醋杆菌的代谢;能抑制某些酵母的代谢。
2、用途:用作漂白剂
四、毒性:兔经口LD50:0.6～0.7 g/kg。ADI为～0.0007 g/kg(FAO/WHO.1985);二氧化硫有毒吸入SO2含量多于0.2 %,会引起过敏反应,使嗓子变哑、、喘息,可因声门痉挛窒息而死亡。
五、执行标准:GB05.001，INS.220
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件: