一、基本信息:
1、中文名称:亚硫酸钠(无水)
2、英文名称:Sodium Sulfite
3、中文化学名称:亚硫酸钠
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:7757-83-7
8、分子式:Na2SO3
9、分子量:129.633
二、理化性质:
1、外观性状:无色至白色结晶或晶体粉末,无臭。
2、溶解性:易溶于水，不溶于乙醇等。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:2.633
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:①按我国法定食品添加使用卫生标准,亚硫酸钠用于葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄、黑加伦浓缩汁时的最大用量为0.60g/kg(注:残留物以二氧化硫计:竹笋、蘑菇及蘑菇罐头残留物不得超过0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种不得超过0.1g/kg;液体葡萄糖不得超过0.2g/kg;蜜饯、葡萄、黑加伦浓缩计残留物≤0.5g/kg)。②按日本卫生法规食品添加剂使用标准规定,亚硫酸钠的实验范围和最大使用量为:葫芦赶,0.5g/kg;果干,0.2g/kg;明胶,0.5g/kg;露酒、杂酒,0.35g/kg;糖浆、糖稀、蜜饯樱桃,0.3g/kg;天然果汁,0.15g/kg;糖豆、煮豆,0.1g/kg;虾仁,0.1g/kg;蒟蒻粉,0.9g/kg;其他食品,0.03g/kg。对芝麻、乳、豆类、蔬菜以及使用鲜鱼贝类不准使用。③FAO/WHO规定,亚硫酸钠的使用范围和最大使用量为:速冻小虾、对虾、龙虾的生制品,0.1g/kg;它们的熟制品,0.03g/kg;速冻法式炸土豆,0.05g/kg;带防腐剂的菠萝浓汁,0.5g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:①能产生还原性的亚硫酸,亚硫酸与着色物质作用将其还原,显示强烈的漂白作用。②防止植物性食品的褐变。
2、用途:用做为还原剂、漂白剂等。
四、毒性:兔经口LD50:0.6～0.7 g/kg,小鼠静脉注射,LD50:0.175 g/kg。人服4 g亚硫酸钠,即呈现中毒症状,5.8 g则呈现明显的胃肠刺激症状。
五、执行标准:GB05.004，INS.221
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
苯三羰基铬 5-硝基间苯二甲酸 :3-甲基-1,5-戊二醇 3-甲基-1-苯基-2-吡唑啉-5-酮 3-氟-2-硝基吡啶 镨 间苯二酚单苯甲酸 肉豆蔻酰氯 3,3,3-三氟丙-1-醇 1-溴-3,3,4,4,4-五氟-2-丁酮 4-叔丁基苯酚 1,3-Diacetylvilasinin 儿茶酚硼烷 2-酮-D-葡萄糖 吡唑-3-甲酸 4-甲氧基芪 9-牻牛儿松油醇 2-溴-5-氯吡啶-4-硼酸 3-溴苯肼盐酸盐 乙酸铅(Ⅱ)三水合物 5-氯-4-硝基噻吩-2-磺酰氯 Ermanin 固蓝BB盐 3,4-二(2-甲氧基乙氧基)苯甲醛 2-羧基苯甲醛 盐酸乐卡地平 L-谷胱甘肽 (R)-(-)-4-氨基-3-羟基丁酸 赤霉素 3-氨基-2,6-哌啶二酮 6-氟烟酸甲酯 2,3-庚烷二酮 β-D-硫代葡萄糖钠盐水合物 3,4-二亚甲基二氧紫檀素 1-(三甲硅基)-1H-1,2,4-三唑 3-巯基丙酸甲酯 硫糖铝 2-吡啶甲酸乙酯 聚乙烯亚胺 异丙氧基镁铝 反式-4-氯-3-硝基肉桂酸 质体醌 去氢克班宁 （24S)-β-甲基胆甾烷醇 N-Bsmoc-L-蛋氨酸 4-碘苯异硫氰酸酯 Nigrumin-5-p-coumarate 正丙硼酸 3-(2-氯苯基)丙酸 4-氰基苯磺酰氯
