名称:亚硝酸钾
CAS号:7758-09-0
分类:护色剂
一、基本信息:
1、中文名称:亚硝酸钾
2、英文名称:potassium nitrite
3、中文化学名称:亚硝酸钾
4、英文化学名称:potassium nitrite
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:7758-09-0
8、分子式:KNO2
9、分子量:85.1
二、理化性质:
1、外观性状:白色至微黄色棱柱形或条状结晶，易潮解。
2、溶解性:易溶于水，不溶于丙酮，微溶于乙醇。
3、熔点:441℃
4、沸点:
5、密度:1.915
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国：肉制品，0.16g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:亚硝酸钾游离出的亚硝酸钠，受热分解生成一氧化氮，与肉中的肌红蛋白和血红蛋白作用生成亚硝基肌红蛋白和亚硝基血红蛋白而其湖色作用，呈现鲜艳的亮红色，并产生独特风味。
2、用途:护色剂。
四、毒性:小鼠经口LD50：0.2g/kg。人中毒：0.3～0.5g，致死：3g。ADI为0～0.2g/kg（FAO/WHO）。
五、执行标准:GB.09.002
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
氨基甲酸甲酯 氘代乙酸 乙酸铜（无水） Ruboxistaurin mesilate hydrate, LY-333531 mesylate hydrate 2,3-联苯基哌嗪 二甲基乙二酰氨基乙酸 乙酸氯代甲酯 西番莲提取物 1-(4-硝基苯基)-3-(2-噻吩基)-丙烯酮 2-甲基-6-硝基苯胺 氯化铱 （2E，4E）-2，4-己二烯醛 2-氨基-5-溴-烟酰腈 高熊果酚苷 晚香玉浸膏 红花黄 2-丙烯基-4,6-联苯甲酰间苯二酚醇 4-正壬基苯甲酰氯 2-硝基烟酸 2,2-二甲基丙醇 左氧氟沙星 5-氨基苯并咪唑 3,3-二甲基辛烷 2-(2-二氟甲基苯并咪唑-1-基)-4,6-二吗啉基-1,3,5-三嗪 β-香树脂醇棕榈酸酯 7-乙氧基香豆素 2,4-二溴苯并噻唑 DL-2,4-二氨丁酸二盐酸盐 甲氨基乙腈盐酸盐 Ospemifene, FC-1271a Riodipine 四氢吡喃-4-甲酸 4-氯三氟甲苯 阿拉伯糖 N-甲基吡咯-2-甲醛 1,5-二氯戊烷 4-苄氧基-2-甲基苯硼酸 贝那普利 4-硝基苯乙腈 巯基丁二酸,DL-巯基琥珀酸 乙基橙钠盐 羽扇豆醇-20（29）-烯-3-O-α-L-呋喃阿拉伯糖基-（1→4）-O-β-D-吡喃葡萄糖醛酸苷 4'-氯苯丙酮 CGP-27557 Tandospirone citrate 氧化铈(IV) 2-Cl-IB-MECA 丙酮缩氨脲 决奈达隆-4 ARM-434
