一、基本信息:
1、中文名称:酪蛋白酸钠
2、英文名称:sodium caseinate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:干酪素钠,酪朊酸钠
6、英文别名:Sodium casein, sodium caseinate
7、CAS NO.:9005-46-3
8、分子式:
9、分子量:
二、理化性质:
1、外观性状:百色至浅黄色片状体、颗粒或粉末。
2、溶解性:易溶于水。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国:按生产需要适量使用。
三、用途或功效:
1、功能:酪蛋白酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用,还能起增黏、黏结、发泡、稳泡等作用,也常用于蛋白质强化。
2、用途:乳化剂。
四、毒性:大鼠经口LD50:400~500g/kg。ADI不作限制性规定(FAO/WHO)。GRAS(FDA)。无毒性。
五、执行标准:GB.10.002,
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
D-(-)-来苏糖 四氢芳樟醇 2-氨基-5-硝基三氟甲苯 Nα-苄氧羰基-L-组氨酸 4-氨基-3-甲基苯甲酸 β-间-羟基苯甲酸甲酯 2-氯-3-甲基-5-溴吡啶 2-(3-N-邻苯二甲酰亚胺丙基)乙酰乙酸乙酯 2-氟-4-三氟甲基苯甲酸 乙酸(2-乙基己基)酯 福沙匹坦二甲葡胺 N,N-二甲氨基氯丙烷盐酸盐 5-(4-溴苯基)嘧啶-4,6-二醇 8-苄基-2,8- 二氮杂螺[4,5]癸烷-1-酮 十氢化萘 苯甲酰基乙酸乙酯 α,α'-二氯-对二甲苯 Tilmacoxib, JTE-522 5-亚硝基-2,4,6-三氨基嘧啶 亚胺培南-西司他丁钠 BIMU-8 2-(叔-丁基硫代)苯甲醛 二乙二醇二乙醚 β-萘黄酮 BOF-12013 玉蕊皂苷元 C 5-溴吲哚 6-氟吲唑 Lamotrigine 1-苯甲酰基哌嗪 法尼斯淝醇A 三氟乙脒 Liarozole fumarate Cimicoxib, UR-8880 Ethyl 2-(trifluoromethyl)nicotinate 全氟碘代丙烷 N-乙酰-DL-正缬氨酸 6-巯基嘌呤一水合物 3-羟基-4-甲氧基苯甲醇 V-93 1-溴-2,6-二氯苯 3,3,3-三氟乳酸 GV-129606 4-甲氧基苯甲酸甲酯 4-氯-2-甲基苯硼酸 L-阿洛糖 1,2,3,4-四氢异喹啉 1-(2-氯苯基)哌嗪盐酸盐 对戊氧基苯甲酸 (S)-(-)-4-异丙基-2-噁唑烷酮