名称:硬脂酰乳酸钠
CAS号:18200-72-1
分类:乳化剂
一、基本信息:
1、中文名称:硬脂酰乳酸钠
2、英文名称:Sodium stearyl lactate
3、中文化学名称:钠2 - （2 - （硬脂酰氧基）-丙酸碱）丙酸
4、英文化学名称:sodium 2-(2-(stearoyloxy)propanoyloxy)propanoate
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:18200-72-1
8、分子式:C24H43NaO6
9、分子量:450.59
二、理化性质:
1、外观性状:白色至浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。
2、溶解性:溶于乙醇和热的油脂，不溶于水。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国：2.0g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:具有改进面包体积，增加面包便闭的强度和防止面团塌下的效果，同时还有软化效果，为优异的面团调理剂。
2、用途:乳化剂。调理剂。
四、毒性:1.ADI0～20（FAO/WHO，1994）。2.可安全于用食品(FDA,§172.884,1994)
五、执行标准:GB.10.011,INS481（i）
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
4-丙基环己基酮 1,3-二(三氟甲基)苯 Z-甘氨酸 Sculponeatic acid F-1394 三(4-甲氧苯基)膦 N-甲基领苯二甲酰亚胺 3-甲基芬太尼 CGP-15720A 2-表委陵菜酸 四氟化铪 4-羟基-2-甲氧基苯甲醛 Isoanomallotusin 原苯甲酸三甲酯 N-(4-氨基丁基)-N-乙基异鲁米诺 2,6-双[(3aR,8aS)-(+)-8H-茚并[1,2-d]噁唑啉-2-基]吡啶 2-异丙基-6-甲基-4-羟基嘧啶 Zaldaride maleate 植物醇 Valaciclovir, Valacyclovir, ValACV, BW-256U, 256U87, Virval, Zelitrex, Valtrex(HCl) 4-硝基苯基氯甲酸酯 4,5-二氟-2-硝基苯甲酸 Kuwanol C 己烯雌酚 5-(4-吡啶基)-1H-四唑 4,4`-二氨基二苯醚 Boc-N-甲基-D-丙氨酸 3-(2,2,2-三氟乙酰氨基)苯基硼酸 亚磷酸苯二异辛酯 硫化钼(IV) 2-(2-氨基苯基)-2-甲基丙腈 (S)-(+)-4-异丙基-3-丙酰基-2-噁唑烷酮 4-氯甲基吡啶盐酸盐 硫喷妥钠 6-甲基烟酸甲酯 Acutifolidin Protaxel, BP-179 4-正戊基苯甲酸 PD-174494, Co-101244 2-溴苯乙酸 无患子属皂苷 E N-Boc-L-异亮氨醇 2,3,5,4’-四羟基二苯乙烯葡萄糖苷 2,5-二脱氧-2,5-亚氨基-D-甘露糖醇 白芍苷R1 4-(N-马来酰亚胺甲基)环己烷-1-羧酸磺酸基琥珀酰亚胺酯钠盐 3-(2-氨基乙基氨基)丙基胺 5-甲氧基色胺 EM-523 3,5-二甲氧基苯甲酸
