名称:乙酰化单甘油脂肪酸酯
CAS号:00-00-1955
分类:乳化剂
一、基本信息:
1、中文名称:乙酰化单甘油脂肪酸酯
2、英文名称:Acetylated Monoglycerides
3、中文化学名称:乙酸甘油单
4、英文化学名称:Acetylated Mono and Diglycerides
5、中文别名:二脂肪酸酯，乙酸和脂肪酸甘油酯。
6、英文别名:Two fatty acid ester, acetic acid and fatty acid esters of glycerol.
7、CAS NO:00-00-1955
8、分子式:
9、分子量:
二、理化性质:
1、外观性状:白色至浅黄色的不同粘稠液体和固体，有乙酸气，味温和。
2、溶解性:不溶于水，溶于乙醇、丙酮和其他有机溶剂。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国：用于糖厂煮糖放防垢，0.01g/kg。FAO/WHO：造奶油和冷饮，10g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:乙酰化单甘油脂肪酸酯为非离子表面活性剂，其亲油性较强，BHL值为2～3，能降低油-水面张力，形成W/O型乳化状液，具有良好的乳化性能。
2、用途:乳化剂被膜剂、组织改良剂和润滑剂。
四、毒性:大鼠经口LD50：4g/kg。ADI不作特殊规定(FAO/WHO.1994）。美国将乙酰化单甘油脂肪酸酯列为GRAS物质。
五、执行标准:GB.10.027,INS472
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
松柏醇 D-脯氨酸 八氟甲苯 2-硝基苯基硫脲 4-正丁基苯酚 2-氨基-5-硝基嘧啶 6-氨基-5-(2,2-二乙氧基乙基)-4-羟基-2-巯基嘧啶 3-(三氟甲基)苯甲酰氯 Suriclone (S)-(-)-2-甲基-1-苯基-1-丙醇 腺苷-5′-二磷酸二钠盐 RA-XVI 糠氯酸 一溴环丁烷 丙二酸二乙酯 维生素A酸 4-N-戊(烷)基苯磺酰基氯 3-氨基苯甲酸 2-(吡咯烷-1-基)乙酸盐酸盐 晕苯 RPR-119990 N,N-二异丙基乙胺 苊醌 3-甲基苯甲醇 棕榈酸乙酯 1,4-丁烷磺酸内酯 N-(2,4-二氯苯基)硫脲 Rasagiline Mesylate 反式-二苯乙烯 阿格列汀 蕨素D 间氯苯异氰酸酯 3-氯苯并[b]噻吩-2-甲酰肼 2-乙基-1-丁醇 奎宁盐酸盐 2,2`-二苯甲酰氨基二苯二硫 决明子粉 2-氯-5-氟苯甲酸 3,4-二-O-咖啡酰基奎宁酸 磷酸替米考星 3-甲氧基苯甲酰氯 4-甲硫基苯甲酸 三(4-吗啉基)氧化膦 乙醇钽 梨粉（喷雾） 4-溴-2,5-二氟苯磺酰氯 丙烯二磷酸酯 4-氨基苯乙腈 10-35分子筛 2,2-二羟甲基丁酸
