名称:硬脂酸钾
CAS号:593-29-3
分类:乳化剂
一、基本信息:
1、中文名称:硬脂酸钾
2、英文名称:Potassium stearate
3、中文化学名称:十八酸钾盐
4、英文化学名称:Stearic acid Potassium Salt
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:593-29-3
8、分子式:C18H35O2K
9、分子量:322.57
二、理化性质:
1、外观性状:白色或淡黄色地蜡状固体，有的呈白色粉末。
2、溶解性:可溶于热水或醇，溶液因水解呈碱性。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国：用于糕点，0.18g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:硬脂酸钾具有良好的表面活性，乳化性能较强，其BHL值约为16。
2、用途:疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。
四、毒性:FAO/WHO（1994）规定，ADI不作特殊规定。美国FDA将硬脂酸钾列为ieGRAS物质。
五、执行标准:GB.10.028,INS470
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
橙G 4-氯-6-氟喹啉 a-叩卜任烯 3-甲基-3-羧基-1-氧杂环丁烷 3-硝基邻苯二甲酸酐 甜叶菊苷 F 2-(三氟甲氧基)苯甲腈 1-(4-碘苯基)吡咯 BIM-46068 2-氟-3-甲氧基苯硼酸 2,6-二氨基-4-氯吡啶 三七皂苷 R4 (2S)-2-N-芴甲氧羰基氨基-2-甲基-9-癸烯酸 倍他司汀盐酸 4-氨基-2-甲氧基吡啶 3-乙酰基香豆素 (+)-(6R)-2,6-二氨基-4,5,6,7-四氢苯并噻唑 2-丙烯酰胺-2-甲基丙烷磺酸 1-氯十八烷 2-氯苯基乙酰氯 Epoxyquinomicin B 4-氨基吲哚 2-(Benzyloxy)-5-(trifluoromethyl)phenylboronic acid 氧氟沙星 2-氯甲基-4-(3-甲氧丙氧基)-3-甲基吡啶盐酸盐 二氢四(三苯基膦)钌 1-溴-2,6-二氯苯 2-乙酰基-5-硝基噻吩 (S)-2-甲氧基甲基吡咯烷盐酸盐 伪金丝桃素 甲磺酸 洋芹苷 新癸酸钇 乙酸镍(II)四水合物 Z-L-缬氨酸 8-氨基辛酸 O,O-二乙基-O-(2,2-二氯-1-β-氯乙氧基乙烯基)-磷酸酯 3-氯-2-甲基丙烯 2-羟基-5-甲氧基苯甲醛 3-溴苯肼 4-羟基-4'-硝基二苯乙 2-氯-4-三氟甲基苯并噻唑 菲尼布特 3,5-二甲基异噁唑-4-甲酰氯 5-羟基间苯二甲酸二甲酯 乙基溴化镁 7-O-甲基白蹄纹天竺素-3-葡萄糖苷 氯化亚铟 5-羟甲基-3-氨基吡啶 邻羧基苯乙酸
