名称:硬脂酸钾
CAS号:593-29-3
分类:乳化剂
一、基本信息:
1、中文名称:硬脂酸钾
2、英文名称:Potassium stearate
3、中文化学名称:十八酸钾盐
4、英文化学名称:Stearic acid Potassium Salt
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:593-29-3
8、分子式:C18H35O2K
9、分子量:322.57
二、理化性质:
1、外观性状:白色或淡黄色地蜡状固体,有的呈白色粉末。
2、溶解性:可溶于热水或醇,溶液因水解呈碱性。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国:用于糕点,0.18g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:硬脂酸钾具有良好的表面活性,乳化性能较强,其BHL值约为16。
2、用途:疏松剂;发泡剂;抗结剂;乳化剂;稳定剂。
四、毒性:FAO/WHO(1994)规定,ADI不作特殊规定。美国FDA将硬脂酸钾列为ieGRAS物质。
五、执行标准:GB.10.028,INS470
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
桑酮 2-肼基吡啶 ⊿7-去氢槐胺碱 (S)-4-苯基-2-噁唑烷酮 2-氯-3-氨基-5-溴吡啶 腺苷-5'-磷酸盐二钠盐 反式-4-二甲基氨基巴豆酸 5-甲基-2-苯基吡啶 6-氟-1-茚酮 硬脂酸铝 2-氯-3-硝基吡啶 碳酸二铊 水合硅酸 三亚油酸甘油酯 Laquinimod 3,4-二氯苄腈 葛缕酮 间甲基苯甲酸 5-甲氧基-3-(2-苯基-E-E-乙酰基)-2,4,-双(4-羟基苯基)苯酚 5,7-二氟苯并噻唑 吉西他滨 4-氟-3-羟基苯甲酸 β-雌二醇 盐酸-1,1-二苯肼联氨 6-二甲氨基-9-(β-D-呋喃核糖)卟啉 4,5-二氰基咪唑 碘化铥(III) 3,4-二氟苯腈 千日红紫素-V 1-苯磺酰基哌嗪 溴化镁 氟化铒 紫锥花苷 Sanggenon N 10-去乙酰紫杉素B 4-N-(2-胺乙基)-1-N-BOC-哌啶 乙烯基溴 丁基羟基茴香醚 L-组氨酸盐酸盐单水合物 γ-壬内酯 丙酸丙酯 犬问荆碱 (R)-(+)-四氢-3-呋喃甲胺对甲苯磺酸盐 鸦胆子素 H 水合肼 黍素 Ciprostene calcium 黑芥子苷 1,2-二甲基-4-硝基苯 2,7-二氯-alpha-[(二丁基氨基)甲基]-9H-芴-4-甲醇