名称:5ˊ-呈味核苷酸二钠
CAS号:00-11-0027
分类:增味剂
一、基本信息:
1、中文名称:5ˊ-呈味核苷酸二钠
2、英文名称:Disodium 5’-ribonucleotide
3、中文化学名称:5’-核糖核苷酸二钠
4、英文化学名称:5'-ribose nucleotide disodium
5、中文别名:5’-核糖核苷酸二钠；核糖核苷酸钠
6、英文别名:5'-ribonucleotide disodium; ribonucleotide sodium,
7、CASNO.:00-11-0027
8、分子式:
9、分子量:
10、含量:99
二、理化性质:
1、外观性状:白色或似白色的结晶或晶体粉末。
2、溶解性:易溶于水、乙醚和丙酮。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:按生产需要适量添加。
三、用途或功效:
1、功能:味阈值高。
2、用途:用作增味剂。
四、毒性:FAO/WHO(1994)规定，ADI不作特殊规定。大鼠经口LD50＞10g/kg。大鼠经急性、亚急性、慢性、致畸突变及繁殖试验均无异常发生。EEC-HACSE规定，5’-核苷酸二钠不得用于婴幼儿食品。
五、执行标准:GB 12.003；INS 635
六、包装规格:
七、制备方法:由酵母提取核酸RNA，经酶解后，分离精制，再经氢氧化钠中和后制成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
双环[2.2.2]辛-5-烯-2,3-二羧酸酐 葛根素 L-酪氨酸 9-牻牛儿松油醇 1,4-环己二醇 2,3-二氯苯甲腈 苄基缩水甘油醚 SB-431542 1-烯丙基-3-甲基咪唑溴盐 4-乙氧基-3-硝基吡啶盐酸盐 2-甲基-5-氨基吡啶 4-硝基-吡唑-3-羟酸 PNU-171829 桦木酸 2-硝基苯甲腈 磷酸三钠 环丁基甲基酮 对氯苯甲醚 全氟辛烷 鸦胆子素 I 2-溴乙醚 4-乙酰基咪唑 3-氯-6-硝基-1H-吲唑 6-叔丁氧基吡啶-2-甲醛 2,7-二正丁基辛二酸 2-氨基-3-氰基-4,5,6,7-四氢-1-苯并噻吩 氧嗪酸钾盐 N,N'-二甲基-1,3-丙二胺 4-(二乙基氨基)水杨醛 2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚 2,4,6-三氟苯胺 2-氨基-3-硝基-5-溴吡啶 焦硫酸钾 4-溴苯基硼酸 腺苷 3,5-二叔丁基-2-羟基苯甲醛 3,4-二硝基苯胺 1,2,3-噻二唑-4-甲酸乙酯 激动素 环戊烷甲醇 1-BOC-3,3-二甲基-4-氧代哌啶 三正丁基硼 大豆皂苷 7-氮杂吲哚-5-硼酸频哪醇酯 聚天冬氨酸钠 氧化钼铝 二苯基亚砜 6-氨基-2-羟基吡啶 他唑巴坦钠 3-氟-4-羟基苯基乙酸
