名称:5ˊ-呈味核苷酸二钠
CAS号:00-11-0027
分类:增味剂
一、基本信息:
1、中文名称:5ˊ-呈味核苷酸二钠
2、英文名称:Disodium 5’-ribonucleotide
3、中文化学名称:5’-核糖核苷酸二钠
4、英文化学名称:5'-ribose nucleotide disodium
5、中文别名:5’-核糖核苷酸二钠;核糖核苷酸钠
6、英文别名:5'-ribonucleotide disodium; ribonucleotide sodium,
7、CASNO.:00-11-0027
8、分子式:
9、分子量:
10、含量:99
二、理化性质:
1、外观性状:白色或似白色的结晶或晶体粉末。
2、溶解性:易溶于水、乙醚和丙酮。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:按生产需要适量添加。
三、用途或功效:
1、功能:味阈值高。
2、用途:用作增味剂。
四、毒性:FAO/WHO(1994)规定,ADI不作特殊规定。大鼠经口LD50>10g/kg。大鼠经急性、亚急性、慢性、致畸突变及繁殖试验均无异常发生。EEC-HACSE规定,5’-核苷酸二钠不得用于婴幼儿食品。
五、执行标准:GB 12.003;INS 635
六、包装规格:
七、制备方法:由酵母提取核酸RNA,经酶解后,分离精制,再经氢氧化钠中和后制成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
2,9-二甲基-4,7-二苯基-1,10-菲咯啉 N-甲基-N-苯基硫脲 月桂醇聚氧乙烯醚 4-氰基苯硫脲 3-溴-5-乙氧基-4-羟基苯甲醛 2-(4-氯苯基)茚满-1,3-二酮 硫酸铜(II) 三(2-甲氧基乙氧基)(乙烯基)硅烷 8-溴鸟苷 3,4-二甲基苯胺 溴化金 18-羟基喜树碱 二氧化铂水合物 2,4-壬二烯酸 4-Bromobiphenyl-4'-boronic acid Metesind glucuronate, AG-265(free base), AG-331 甲酸戊酯 柑橘黄酮 丁酸甲酯 伏立康唑 人参皂苷 Rd β-溴苯乙烯 三七皂苷 T1 2-氯-6-三氯甲基吡啶 1-溴-4-氟萘 2-巯基-4-氨基-5-氰基嘧啶 洋葱油 N-甲基邻苯二甲酰亚胺 磺胺氯哒嗪钠 6-甲基-3H-噻吩并[2,3-d]嘧啶-4-酮 (乙酰丙酮)二羰基铑(I) 碱性棕1 4-硝基苯-18-冠-6 4-溴苯基苯基醚 盐酸多奈哌齐 无水三氯化铬 1-溴-3-氯丙烷 1-环丙基-2-(2-氟苯基)乙酮 Phenylacetic acid-4-boronic acid pinacol ester 甲酸冰片酯 左吗拉胺 3-甲基-1-苯基-2-磷-1-氧化物 D-2-氨基丁酸 硝酸锌 己二酸二甲酯 4-溴苯甲硫醚 2,6-二甲基-4-氟苯甲酸 三苯基二醋酸铋(V) 2-(4-对叔丁基苯基)-5-(4-联苯基)-1,3,4-噁二唑 2,2'-二羟基-4,4'-二甲氧基苯甲酮