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磷酸三钠

商品名称:磷酸三钠

  • 商品货号:JHYB059085
    商品产地:国产
  • CAS NO.:7601-54-9
    库存状态:现货供应
  • 商品含量:92
    计价单位:1kg
  • 本店售价:电话咨询
    点击次数:885
  • 商品总价:
    上架时间:2012-06-06
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商品描述:

商品属性

一、基本信息:
1、中文名称:磷酸三钠
2、英文名称:Trisodium Phosphate
3、中文化学名称:磷酸三钠
4、英文化学名称:Trisodium Phosphate
5、中文别名:磷酸钠;正磷酸钠
6、英文别名:Sodium phosphate; is sodium
7、CASNO.:7601-54-9
8、分子式:Na3PO4
9、分子量:163.94
10、含量:92
二、理化性质:
1、外观性状:无色针状六方晶系结晶。
2、溶解性:可溶于水,不溶于有机溶剂。
3、熔点:73.3-76.7℃(分解)
4、沸点:
5、密度:1.62(20℃)
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:奶酪,5.0g/kg;西式火腿等,3.0g/kg;罐头等,0.5g/kg。FAO/WHO:用于奶油、乳精奶油,最高为0.2%。
三、用途或功效:
1、功能:磷酸二钠在水中解离为磷酸氢二钠和氢氧化钠,为强碱性反应。用作水分保持剂,具有持水、结着、乳化、络合金属离子、改善色调和色泽、调整pH值和组织结构等作用。用于肉、色糜等制品能使食品保持新鲜、富有弹性;用于面包、点心,可使制品增强韧性,防止酥条、断条,爽沿润口:还可防止海藻酸等增稠胶体脱水收缩或由于金属离子引起的胶凝。此外,磷酸二钠还具有缓冲、乳化等作用,也是营养增补刑。
2、用途:可用作缓冲剂;乳化剂;营养增补剂等。
四、毒性:土拨鼠经口LD50>2g/kg。ADI为0~70mg/kg(FAO/WHO.1985)。美国FDA将磷酸三钠列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 15.001;INS 339
六、包装规格:
七、制备方法:用水稀释后按化学计量加入氢氧化钠或碳酸钠,中和生成磷酸钠溶液,再经过滤、浓缩、冷却结晶、分离而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
 

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