名称:柠檬酸钙
CAS号:813-94-5
分类:营养强化剂
一、基本信息:
1、中文名称:柠檬酸钙
2、英文名称:Calcium Citrate
3、中文化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙四水合物
4、英文化学名称:2 - hydroxy-propane-1, 2,3 - tricarboxylic acid calcium hydrate
5、中文别名:枸橼酸钙;柠檬酸三钙
6、英文别名:Calcium citrate; calcium citrate
7、CASNO.:813-94-5
8、分子式:C6H5O7）2Ca3·4H2O
9、分子量:570.56
10、含量:98.0～100.5
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶状粉末。
2、溶解性:微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：8～16g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:柠檬酸根可结合H+形成一氢根、二氢根和柠檬酸盐，可作为缓冲剂、螯合剂。因含钙离子，具有钙强化剂、凝固剂的作用。
2、用途:螯合剂、缓冲剂、营养强化剂、凝固剂等。
四、毒性:FAO/WHO(1994)规定，ADI不作限制性规定。美国FDA将柠檬酸钙列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 16.000
六、包装规格:
七、制备方法:柠檬酸与碳酸钙反应制得。也可由柠檬酸钠与氯化钙反应制得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
(10E,12Z,14E)-9,16-二氧代-10,12,14-十八碳三烯酸 飞燕草素 4-氟苯胺 2,3,4,5-四氟苯甲腈 PMS-601, MFH-1 丙酮肟 2,4,6-反(七氟丙基)-1,3,5-三嗪 苦参新醇 D 诃子林鞣酸 邻二苯乙腈 2-氟苯肼盐酸盐 乙偶姻 YM-796 3,3′,4′,5,7-五羟基酮-3-L-鼠李糖苷 4-溴-3-甲基苯甲醚 2H-全氟-5,8,11-三甲基-3,6,9,12-四氧杂十四烷 6-溴己腈 2-噁唑烷酮 1-溴-2,4-二甲氧基苯 盐酸莫索尼定 2,4-二甲基喹啉-3-甲酸乙酯 1,2,3,4-四氟苯 2-(1,3,4-恶二唑-2-基)苯酚 四氯化硅 2-氨基-4-溴吡啶 2-异丙基-2，3-二氢苯并呋喃-5-羟酸 睾丸素（睾酮）（甾体） 4-苯基环已酮 苯基脲 人参皂苷F3 后莫紫檀素 锆粉 N,N'-乙撑双硬脂酰胺 (R)-8-三氟甲基苯并二氢吡喃-4-胺 2-乙基己酸铅 1-(4-三氟甲基嘧啶-2-基)哌嗪 2-氨基噻唑 2-氯-6-氟苯甲醛 他克莫司（无水） 环己基硼酸 2-溴-4-氟三氟甲苯 2-乙基咪唑 2-巯基-4-甲基嘧啶 二甲基甲氧基(3,3,3-氟丙基)硅烷 2-异丁基-3-甲基吡嗪 间-羟基苯基苷氨酸 D-缬氨酸叔丁基盐酸盐 4-氟萘-1-甲腈 1-碘-2,3,5-三氯苯 5-乙酰基水杨酸
