一、基本信息:
1、中文名称:丙酸钠
2、英文名称:Sodium propionate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:137-40-6
8、分子式:C3H5NaO2
9、分子量:96.06
10、含量:≥99
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶或白色晶体粉末或颗粒。
2、溶解性:易溶于水,溶于乙醇,微溶于丙酮。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:糕点,2.5g/kg。杨梅罐头加工工艺,50.0g/kg。日本:面包和西式糕点制造,>2.5g/kg。FAO/WHO:加工干酪,最大使用量为,3g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:丙酸钠对防霉菌有良好的效能,而对细菌抑制作用较小。
2、用途:用作防腐剂。
四、毒性:小鼠经口LD50:5.1g/kg。FAO/WHO(1985)规定,ADI不作限制性规定。用添加1%~3%丙酸钠的饲料喂养大鼠4周,又用添加3.7%丙酸钠的饲料喂养大鼠1年,末发现对大鼠的生长、繁殖、主要内脏器官有任何影响。丙酸是人体正常代谢的中间产物,对被代谢和利用,安全无毒。
五、执行标准:GB l7.006;INS 281
六、包装规格:
七、制备方法:在加热下,丙酸与碳酸钠发生中和反应生成丙酸钠;也可采取丙酸与氢氧化钠进行平和反应制取。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
亚甲基二磷酸四异丙酯 4-甲基苄胺 L-焦谷氨酸 1H-茚-3-羧酸 戊二酸酐 2-氯-1-氟-4-硝基苯 1-吡咯烷羰酰氯 Methyl lycernuate A 8-溴甲基喹啉 氯化铌(V) 5-溴-喹喔啉-6-异硫氰酸酯 3-三氟甲基肉桂醛 4-氟-3-甲基苯甲酸 3-溴吡啶-4-甲醛 峨参内酯 间氯甲基苯甲酸叔丁酯 邻甲基苯乙腈 花梗鞣素 1-乙酰基二茂铁 四甲基氯化铵 南山藤属苷 B 吩噁嗪 5-氯-3H-螺[异苯并呋喃-1,4'-哌啶] 对乙酰氨基苯甲醛 苯基氯化镁 2-氯-6-溴苯并噻唑 对氯苯乙酰氯 十二烷醇 2-溴-2-(2-氟苯基)-1-环丙基乙酮 3-三乙氧硅基丙腈 色原酮-6-硼酸频哪醇酯 1H-吡唑-5-硼酸 1-溴十四烷 5-(2-吡啶基)-1H-四唑 S-2-苄基琥珀酸 鰶鱼酸 2-氨基-3-氰基吡啶 甲醛 戈米辛 R 4-甲基-1-(1-甲基乙基)-3-环己烯-2-醇 门萨素 C 5-叔丁基-4-羟基-2-甲基苯硫醚 2,6-二氯烟腈 3-硝基苄氯 菊黄质 2,5-二氯噻吩-3-磺酰氯 2,2’-二甲基-6,6'-联吡啶 邻苯二酚-3,5-二磺酸钠一水化合物 来氟米特 3-溴-4-甲基噻吩