一、基本信息:
1、中文名称:双乙酸钠
2、英文名称:Sodium diacetate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:126-96-5
8、分子式:C4H7NaO4
9、分子量:142.09
10、含量:≥99
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶。
2、溶解性:极易溶于水。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：用于谷物‘即食豆制食品，1.0g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:对细菌和霉菌有良好的抑制能力。双乙酸钠的抑菌作用源于乙酸。乙酸分子与类脂化合物的相容性好，当乙酸透过细胞壁，可使细胞内蛋白质变性而起抑菌作用。与山梨酸等复配使用时具有良好的协同效应。
2、用途:防腐剂。
四、毒性:按FAO/WHO(1985)规定，ADI为0～0.015g/kg。美国FDA将双乙酸钠列为GRAS物质。
五、执行标准:GB l7.013；FEMA NO 267
六、包装规格:
七、制备方法:乙酸与碳酸钠中和后，经浓缩、精制、结晶而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
异甘草苷元 2,2-二甲基丁酸 2,2,3,3-四氟丙基 甲基丙烯酸盐 3-氯-6-吗啉哒嗪 乳糖醇一水合物 4,5-二溴里邻二甲苯 2-甲氧基-5-甲醛基嘧啶 2,6-二甲基哌嗪 梓苷 2-溴辛酸甲酯 甘露糖 过氧化苯甲酰 亚油酸甲酯 盐酸帕罗西汀半水合物 2-苯基-4-羟基嘧啶-5-羧酸乙酯 Ro-64-6198 石斛酮碱 碱式水杨酸铋 N-去甲基鸡骨常山碱 24-甲基-5,24-胆甾二烯醇 金不换素 多佐胺-1 三异丙基氯硅烷 4-溴-4'-羟基联苯 3,5-二甲基异噁唑-4-磺酰氯 异甘草酚 5-溴噻吩-2-甲酰胺 Fmoc-O-叔丁基-L-酪氨酸 3-氯-2-羟基-5-(三氟甲基)吡啶 2-氯异烟酸 N-(2-氨基乙基)吡咯烷 钌粉 5,6-二氯苯并噻唑 (S)-(-)-蛋氨醇 聚乙烯吡咯烷酮,K16-18 2-(2,4-二氟苯基)吡啶 Epibatidine 4-氟-7-硝基苯并呋咱 辛诺昔康 4-(联苯-2-酰胺基)苯甲酸 VUF-K-8788 2,2,2-三氯-1-苯基乙醇 吗氯贝胺 相思子原酸甲酯 RPR-202868 3,5-二氯苯磺酰氯 4-吩恶噻硼酸 3-O-[β-D-吡喃葡萄糖基-(1→3)-β-D-吡喃葡萄糖基]商陆原酸 28-O-β-D-吡喃葡萄糖酯 氰化钠 TT-24
