一、基本信息:
1、中文名称:天门冬酰苯丙氨酸甲酯
2、英文名称:Aspartame
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:阿斯巴甜
6、英文别名:N-L-α-Asparty-L-pheny-lalanine methyl ester；APM
7、CASNO.:22839-47-0
8、分子式:C14H18N2O5
9、分子量:294.34
10、含量:98.0～102.0
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶性粉末，无臭，有强烈甜味。
2、溶解性:微溶于水（约1%）和乙醇。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：可按生产需要适量添加。FAO/WHO：0.1%～1%。
三、用途或功效:
1、功能:天门冬酰苯丙氨酸甲酯有强甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100～200倍。且不产生热量，故适合作糖尿病、肥胖症等病人用甜昧剂。
2、用途:非营养型甜味剂。
四、毒性:进入人体后能迅速成天门冬氨酸和苯丙氨酸两种氨基酸而被吸收，不会积存于组织中。对苯丙氨酸尿症患者不能使用，故需特别标明。ADI值0～40mg/kg（FAO/WHO，1994）。美国FDA将天门冬酰苯丙氨酸甲酯列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 19.004；INS 951
六、包装规格:
七、制备方法:由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐缩合而成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
糠醇 乙基磷酸 D-(+)-2-辛醇 3-(4-吡啶基)丙酸 2,2,2’-三甲基丙酰苯胺 地塞米松 (2S,3R)-3-PHENYLISOSERINE 4-氯-7-甲氧基喹啉-6-酰胺 阿瑞吡坦盐酸盐 (1R,2S)-1-苯基-2-(1-吡咯烷基)丙烷-1-醇 甲基乙基二氯硅烷 络塞琳 2-茚酮 HI-443 葡聚糖MW100000 2-溴-5-羟基吡啶 3,3-二乙氧基-1-丙炔 DL-2,3-二氨基丙酸单盐酸盐 4-溴-2-甲氧基吡啶 木犀草苷 D-(+)-木糖 3-(1-萘基）-L-丙氨酸 三异丙基氯硅烷 12-Keto-porrigenin 2-溴-5-羟基吡啶 三苯基膦金(I)三氟甲磺酸盐 泡番荔枝辛 2-(2,5-二甲基噻唑-4-基)乙酸甲酯 咖啡因 东莨菪内酯 KF-15570 正丙基苯 18α-羟基甘草次酸甲酯 苄甲醚 N-(3-二甲氨基丙基)-N'-乙基碳二亚胺盐酸盐 偶氮二甲酸二乙酯 3-溴苄溴 4-硝基苄基溴醋酸盐 N,N-二甲基苄胺 吡啶 Tenidap sodium 岛藤碱 3-羟基异烟酸甲酯 3-甲基-2-糠酸甲酯 6,8-二羟基-2-甲基巯基嘌呤 三苯基氯甲烷 2,3,5,6-四甲基吡嗪 1β,9α-二羟基-4β,20-环氧-2α,5α,7β,10β,13α-五乙酰氧基紫杉-11-酮 6-甲氧基吡啶-2-羧酸甲酯 二乙基苯基膦
