一、基本信息:
1、中文名称:天门冬酰苯丙氨酸甲酯
2、英文名称:Aspartame
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:阿斯巴甜
6、英文别名:N-L-α-Asparty-L-pheny-lalanine methyl ester；APM
7、CASNO.:22839-47-0
8、分子式:C14H18N2O5
9、分子量:294.34
10、含量:98.0～102.0
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶性粉末，无臭，有强烈甜味。
2、溶解性:微溶于水（约1%）和乙醇。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：可按生产需要适量添加。FAO/WHO：0.1%～1%。
三、用途或功效:
1、功能:天门冬酰苯丙氨酸甲酯有强甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100～200倍。且不产生热量，故适合作糖尿病、肥胖症等病人用甜昧剂。
2、用途:非营养型甜味剂。
四、毒性:进入人体后能迅速成天门冬氨酸和苯丙氨酸两种氨基酸而被吸收，不会积存于组织中。对苯丙氨酸尿症患者不能使用，故需特别标明。ADI值0～40mg/kg（FAO/WHO，1994）。美国FDA将天门冬酰苯丙氨酸甲酯列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 19.004；INS 951
六、包装规格:
七、制备方法:由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐缩合而成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
3-氯噻吩-2-甲酸甲酯 2-(溴甲基)丙烯酸乙酯 乌药内酯 2,2,4-三甲基戊烷(HPLC) 盐酸芬司匹利 Frakefamide, SPD-759, LEF-576, BCH-3963 6-溴喹啉 1-正-丁基环己醇 5-Bromo-4-methoxy-2-(1-piperazinyl)pyrimidine 肉桂酸乙酯 大豆皂醇 D 4,5-Dibromorhodamine 123, TH-9402 3-氨基-3-亚氨基丙酸 1-(二苯甲基)-3-氮杂环丁酯乙酸盐 4-氯-3-(三氟甲基)苯甲酸 尼罗红 2-甲基苯氧基乙酸 双(二乙氨基)氯膦 Cefmatilen Hydrochloride Hydrate 6-溴异喹啉 克罗米通 6-氟吲哚 4,6-二氨基嘧啶-2-硫醇 盐酸N-甲酸叔丁基酯去甲基愷他命 N-Boc-L-赖氨酸 雷替曲塞 N-三甲基硅基咪唑 三棕榈酸甘油酯 酸性蓝92 三苯基硅烷 2-硝基烟酸 1-乙基-4-氟苯 1,3-二溴-2,2-二甲氧基丙烷 铬变素 2R 重酒石酸去甲肾上腺素 4-羟基吡啶-2,6-二甲酸水合物 7-脱甲氧基娃儿藤碱 山缘草碱 1-甲基-1H-咪唑-4,5-二甲腈 洛柯碱 (S)-(-)-2-(Boc-氨基)-1,4-丁二醇 文多灵 甲基六氢邻苯二甲酸酐 D-二(对甲苯酰基)酒石酸一水合物 2-氟-4-碘苯胺 Marsdenoside F (S)-tert-Butyl 2-formylpyrrolidine-1-carboxylate 2,3-二氯苄胺 8-氨基鸟苷 正辛基 D-吡喃葡萄糖苷 含笑碱 A
