名称:羧甲基纤维素钠
CAS号:9004-32-4
分类:增稠剂
一、基本信息:
1、中文名称:羧甲基纤维素钠
2、英文名称:Carboxymethylcellulose sodium
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:CMCNa
6、英文别名:
7、CASNO.:9004-32-4
8、分子式:[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n
9、分子量:(242.16)n,n=100～2000
10、含量:6.5～8.5
二、理化性质:
1、外观性状:白色或淡黄色纤维状或颗粒状粉末物，无臭无味。
2、溶解性:不溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿等有机溶剂。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：方便面，5.0g/kg。饮料，1.2g/kg。其他按生产需要适量添加。FAO/WHO：0.5%～2%。
三、用途或功效:
1、功能:羧甲基纤维素钠具有黏性、稳定、保护胶体、薄膜形成等性能，为良好的食品添加剂，但由于其性能易受各种因素的影响，核对不同的食品需选用相适应聚合度和取代度的制品。
2、用途:增稠剂。
四、毒性:大鼠经口LD50：27g/kg。FAO/WHO(1985)规定，ADI为0～0.025g/kg。以含羧甲基纤维素钠0.1％、1％的饲料对大鼠进行喂养试验2年，死亡率、肿瘤发病率与对照组无显著差异。小鼠经口10g/kg的剂量也未发现毒性。
五、执行标准:GB 20.003；INS 466
六、包装规格:
七、制备方法:羧甲基纤维素钠是将纤维素与氢氧化钠反应生成碱纤维素，然后用一氯乙酸钠进行羧甲基化而制得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
1-硝基丙烷 4-氧代-3-哌啶羧酸甲酯 盐酸盐 2,3-二甲基溴苯 2-噻吩甲醛 D-(-)-来苏糖 1H,1H,2H,2H-全氟十碘烷 南瓜籽玉米燕麦粉 比伐卢定 六苯氧基环三磷腈 (E)-3-(4-氟苯基)-2-甲基丙烯酸 3-异丙基苯硼酸 2-氨基-5-硝基噻唑 对溴碘苯 芦荟大黄素-8-葡萄糖苷 1-苄基-4-哌啶甲酸甲酯 (1S,4S)-(+)-2-苄基-2,5-二氮杂双环[2.2.1]庚烷二氢溴酸盐 3-(4-甲苯)丙酸 苄基苯基硫化物 5,8-二溴喹啉 2-氨基蒽醌 Boc-D-丙氨酸 盐酸呋喃它酮 草酸钾一水合物 碳化钼 全氟丁基磺酸钾 (R)-(-)-2-吡咯烷甲醇 2,3-二氯苯胺 吲哚-3-丙胺 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠 蛇莓苷A 2,3-二甲基吡啶 大豆皂醇 E 萎枯德皂苷 4-氯苯甲酸甲酯 2-(Benzyloxy)-5-(trifluoromethyl)phenylboronic acid 朝藿苷 A 3'-甲氧基-4',5，7-三羟基黄酮 3,3-二甲基戊烷 普瑞巴林 三甲基氯化亚砜 烟酸钠 4-溴-2-氟硝基苯 双乙酰阿昔洛韦 4,4'-二羧基二苯醚 三七皂苷 R4 3T-O-吡喃阿拉伯糖-对映-表儿茶素-（2α→7,4α→8）-儿茶素 3-甲酰基苯硼酸 豆甾-4,25-二烯-3-酮 头孢克洛 1-甲基苯并三唑
