名称:羧甲基纤维素钠
CAS号:9004-32-4
分类:增稠剂
一、基本信息:
1、中文名称:羧甲基纤维素钠
2、英文名称:Carboxymethylcellulose sodium
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:CMCNa
6、英文别名:
7、CASNO.:9004-32-4
8、分子式:[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n
9、分子量:(242.16)n,n=100~2000
10、含量:6.5~8.5
二、理化性质:
1、外观性状:白色或淡黄色纤维状或颗粒状粉末物,无臭无味。
2、溶解性:不溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿等有机溶剂。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:方便面,5.0g/kg。饮料,1.2g/kg。其他按生产需要适量添加。FAO/WHO:0.5%~2%。
三、用途或功效:
1、功能:羧甲基纤维素钠具有黏性、稳定、保护胶体、薄膜形成等性能,为良好的食品添加剂,但由于其性能易受各种因素的影响,核对不同的食品需选用相适应聚合度和取代度的制品。
2、用途:增稠剂。
四、毒性:大鼠经口LD50:27g/kg。FAO/WHO(1985)规定,ADI为0~0.025g/kg。以含羧甲基纤维素钠0.1%、1%的饲料对大鼠进行喂养试验2年,死亡率、肿瘤发病率与对照组无显著差异。小鼠经口10g/kg的剂量也未发现毒性。
五、执行标准:GB 20.003;INS 466
六、包装规格:
七、制备方法:羧甲基纤维素钠是将纤维素与氢氧化钠反应生成碱纤维素,然后用一氯乙酸钠进行羧甲基化而制得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
5-(戊烷-3-基氧基)-7-氧代-双环[4.1.0]庚-3-烯-3-羧酸乙酯 5-氯苯并呋喃-2-甲酸 N,N',N''-三乙酰壳三糖 对氨基苯甲脒二盐酸盐 N-甲基吡咯 碘帕醇 四氨合氯化铂一水 亚香草基丙酮 beta-D-麦芽糖八乙酸酯 2-氨基-6-甲氧基-3-硝基吡啶 (1S,4S)-2-甲基-2,5-二氮二环[2.2.1]庚烷二氢溴酸盐 1,3-双(二苯基膦)丙烷氯化镍(II) 硫酸铜(II) 2-溴己酸 3-氯-4-氟苯甲醛 2,5-二氯噻吩-3-磺酰氯 5'-氨基-5'-脱氧腺苷对甲苯磺酸盐 蝙蝠葛碱 4-氯苯基溴化镁 2-氯-2-苯基苯乙酮 瓜萎镰菌醇 对-甲酚 4-氨基-5-甲酰胺咪唑盐酸盐 二苯甲酰对苯醌二肟 2-四氢糠酸甲酯 1-甲基-4-甲硫基苯 甲基(2,4-二羟基-3-甲酰基-6-甲氧基)苯基甲酮 2,5-二氟苄胺 六水氯化钪 (Z)-4-己烯醛 多鳞番茄枝辛 Q2 Fmoc-O-叔丁基-L-丝氨酸 五氯邻二甲苯 4-4-乙苯基-3-氨基硫脲 1,1-二甲基-4-乙酰基-6-叔丁基茚满 2,4-二氯-5-氟苯甲酸 3-正癸醇 5-甲基-2-噻吩甲醛 硝酸钐(III) 六水合物 N-甲基脲 2-(4-氨基苯基)-1,1,1,3,3,3-六氟-2-丙醇 麦由酮 2-氨基-3-溴-5-甲基吡啶 2,2,2-三氟乙基甲磺酸酯 3-Allyl farnesol 葫芦素-L-2-O-α-吡喃鼠李糖基-(1→4)-β-吡喃葡萄糖苷 西瓜酮 4-去乙酰欧紫杉吉吩 D-苯丙氨酸甲酯 盐酸盐 草酸钙单水合物