名称:癸酸乙酯
CAS号:110-38-3
分类:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:癸酸乙酯
2、英文名称:Ethyl caprate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:Ethyl decanoate
7、CASNO.:110-38-3
8、分子式:C12H24O2
9、分子量:200.36
10、含量:≥98.0(含酯量）
二、理化性质:
1、外观性状:无色透明油状液体，有葡萄酒香气。
2、溶解性:难溶于水、甘油和丙二醇，溶于乙醇、乙醚和氯仿。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：按生产需要适量添加。美国FEMA:酒类饮料，0.0003%～0.001%；其他，0.00021%～0.00083%。
三、用途或功效:
1、功能:癸酸乙酯具有甜、油脂、似坚果的香气，并带有丰满、酒酵母型的底韵和白兰地残留物的气息。
2、用途:用于调制食品香精，如仿制朗姆、白兰地、咸士忌、桃、白葡苗、樱桃、梅、菠萝等型食品香精。
四、毒性:美国FDA将癸酸乙醋列为GRAS物质。
五、执行标准:GB I1509
六、包装规格:
七、制备方法:由癸酸和无水乙醇在盐酸或硫酸存在下酯化后蒸馏而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
盐酸咪诺环素 4-溴邻二甲苯 二(乙酰丙酮基)钛酸二异丙酯 盐酸罗尼替丁醋酸酯 9α-羟基-11β,13-二氢中美菊素 C 3-O-β-吡喃别苷 1-氨基-4-甲基哌嗪 (乙氧基亚甲基)氰基乙酸乙酯 甲醇锂 氰化镍钾 盐酸-1,1-二苯肼联氨 2-(对甲苯基)吡啶 伊拉地平 2-氨基-5-溴苯甲酰胺 1-(2-嘧啶基)哌嗪 3-氟-4-甲氧基溴苄 Falecalcitriol, Flocalcitriol, Hexafluorocalcitriol, DSC-103, Ro-23-4194, ST-630, Fulstan, Horner 根皮苷 巯基乙酸铵 (+)-Deoxoartelinic acid 美洛昔康 D-天冬酰胺一水合物 螺[异苯并呋喃-1,4'-哌啶]-2-甲酸叔丁酯 丙酮基三苯基氯化膦 2,4,6-三甲基苯甲酸 1,3,5-三氯苯 烟酰氯盐酸盐 苯甲酸乙烯酯 羟基-2,8-二甲基-6-(3-甲基-2-丁烯基)-8-(3,7-二甲基-2,6-二丁烯基)-2H-1-苯并吡喃-4,7(3H,8H)-二酮 3-氰基苯硼酸 丙酸异丙酯 4-甲基哌啶 2-乙基苯并呋喃 4-乙酰氨基吡啶 2-氯-3-溴-5-氨基吡啶 双[2-(2′-溴代异丁酰氧基)乙基]二硫化物 五氟苯基二苯基膦 4-甲基-5-乙烯基噻唑 3-(三甲氧基甲硅基)甲基丙烯酸丙酯 三溴乙酸 邻-羟基苯基丙酮酸 1,3-双(二苯基膦)丙烷氯化镍(II) 氯乙烷 二水氯化钙 6-溴-2,3-二氢硫代色烯-4-酮 肾上腺素(10um超微粉) 2-羟基-3-硝基吡啶 2-巯基-5-甲基-1,3,4-噻二唑 丁基二茂铁 3-氨基-4-溴三氟甲苯 (R)-(-)-亮氨醇
