名称:异戊酸乙酯
CAS号:108-64-5
分类:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:异戊酸乙酯
2、英文名称:ethyl isovalerate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:天然异戊酸乙酯;3-甲基丁酸乙酯
6、英文别名:Ethyl 3- methyl butyrate
7、CASNO.:108-64-5
8、分子式:C7H14O2
9、分子量:130.21
10、含量:≥98.0(含酯量）
二、理化性质:
1、外观性状:无色至淡黄色透明液体,有苹果似强烈水果香气。
2、溶解性:混溶于乙醇、乙醚、苯和大多数非挥发性油，溶于丙二醇和矿物油，1ml溶于350ml的水中，水溶于甘油。
3、熔点:零下99.3℃
4、沸点:134.7℃
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:26℃
9、凝固点:
10、添加限量:中国：按生产需要适量添加。美国FEMA:胶母糖，0.008%～0.043%；其他 0.00049%～0.0029%。
三、用途或功效:
1、功能:异戊酸乙酯可提供果香，主要用于配制苹果、菠萝和各种水果型香精。
2、用途:用作香料。
四、毒性:FAO/WHO(1967)对ADI未作规定。美国FEMA将异戊酸乙酯为GRAS物质。
五、执行标准:GB I1477
六、包装规格:
七、制备方法:由异戊酸与乙醇在浓硫酸或盐酸存在下酯化后蒸馏而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
4-甲基-5-羟甲基咪唑盐酸盐 5-乙氧基-2-巯基苯并咪唑 三甲硅烷基异氰酸酯 苯基膦酸 保幼激素 III 1-氯甲基萘 甲泛葡胺 太白楤木皂苷 VIII 柠檬酸铵 4-氨基-3-(三氟甲基)吡啶 5-溴-2-(三氟甲基)吡啶 苯甲酰磺胺 3,4-二甲基-1,2-环戊二酮 吲哚乙酸酯 2-氯-4,7-二甲基苯并噻唑 NNC-55-0118 Spicalcdonine 氨苄青霉素 乙酸苄酯 巴戟醚萜 2,2,3,3,3-五氟丙酰胺 双(乙腈)二氯化钯(II) 2,3,4,6-四-O-三甲基硅基-D-葡萄糖酸内酯 苄基三乙基氯化铵 2,2'-偶氮-二-(2-甲基丁腈) 3-氨基甲酰基苯硼酸 2-氨基-3-(三氟甲基)苯甲酸 Butyl 4-(2-(butoxymethyl)-5-formyl-1H-pyrrol-1-yl)butanoate 西西里草木犀醇 C 二甲基安非他明 (2S,6S)-双叔丁基五元二环胍 1,4-二异丙基苯 甲烷磺酸钠 ValboroPro, PT-100 邻苯二甲酸酐 2'-O-Methylhelichrysetin 2-氨基萘嵌间二氮杂苯盐酸盐 6-甲氧基苯并噻唑-2-甲酰胺 Daphnilongeridine 十八胺 松醇 Sodium azodisalicylate 5'-O-(4,4'-二甲氧基三苯基)-N6-苯甲酰基-2'-脱氧腺苷-3'-(2-氰乙基-N,N-二异丙基)亚磷酰胺 Amtolmetin guacil, ST-679, MED-15, Eufans 2-（2-亚丁炔基）-⊿3-二氢呋喃（5-螺-2’）四氢呋喃 4-氯甲基-6-甲基-苯并吡喃-2-酮 MN-221 菊黄质 异硫氰酸(2-氟苯基)酯 Boc-L-α-苯基甘氨酸
