名称:乳酸乙酯
CAS号:97-64-3
分类:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:乳酸乙酯
2、英文名称:Ethy lactate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:97-64-3
8、分子式:C5H10O3
9、分子量:118.13
10、含量:≥98.0(含酯量）
二、理化性质:
1、外观性状:无色液体，略有气味。
2、溶解性:混溶于水、醇类、酮类、醚类、氯仿和油脂。
3、熔点:零下25℃
4、沸点:154℃
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:48℃
9、凝固点:
10、添加限量:中国：按生产需要适量添加。美国FEMA:胶母糖，0.058%～0.310%；其他 0.00054%～0.100%。
三、用途或功效:
1、功能:乳酸乙酯可提供柔和果香、酒香和奶油香气。
2、用途:我国GB2760-86规定为允许使用的食品用香料。作为香料主要用于配制朗姆酒、牛奶、 奶油、葡萄、果酒、椰子等型香精。
四、毒性:FAO/WH0(1982)规定，ADI不作特殊规定。
五、执行标准:GB I1526
六、包装规格:
七、制备方法:先由乙醛与氰氢结合成乙醛氰醇,再与乙醇在无机酸存在下酯化而成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
西酞普兰（游离碱） 2-溴-α-麦角隐亭甲磺酸盐 己二烯二丁基锡 灵芝-8-烯酸 C 丁基羟基茴香醚 苯磺酸钠盐 5-氟-1-茚酮 6-氨基-5-甲氧基吲哚-2-甲酸乙酯 11-去氧泽泻醇A (25R)-5α-螺甾醇-3β,6α,23β-三醇-6-o-β-D-吡喃葡萄糖苷 三乙胺三氢氟酸盐 乙酸苯乙酯 GW-577 2-硝基苯胺 柯诺辛碱 B S-甲基异硫脲半硫酸盐 利马扎封 3-O-β-D-吡喃半乳糖基-(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖醛基-丝石竹苷元 尿苷 (+)-古柯愈创木基甘油 双(2-甲氧基乙氧基)氢化铝钠 2-氯-6-氟苄醇 3-(呋喃-2-基)-1H-吡唑-5-甲酰肼 1,1-二甲氧基-N,N-二甲基乙胺 4-氯查耳酮 氧化亚铁 4-氨基苯硫酚 乙酰丙酮钴 乙基麦芽酚 4-氨基-6-羟基-2-巯基嘧啶一合水物 Boc-L-天冬酰胺-4-硝基苯基酯 2-氯噻唑-4-甲醛 二糠基二硫 2-(二环己基膦)-2',4',6'-三异丙基联苯 2-氯苯基乙酰氯 叔丁基硫脲 癸二酰氯 (4-氧代-6,7-二氢-环戊二烯并[4,5]噻吩并[2,3-d]嘧啶-3-基)乙酸乙酯 醋酸钯 3-氨基噻吩并[2,3-c]吡啶 尿囊素 六氢氧化铂酸 3,5-二氟苄溴 乙基环己烷 5-溴-2-氯-N,N-二甲基嘧啶-4-胺 4-氯-7-氮杂吲哚 4-(辛基氨基)吡啶 8-溴异喹啉 3-氨基吡啶 豆甾烷-3,6-二酮
