一、基本信息:
1、中文名称:杨梅醛
2、英文名称:strawberry aldehyde
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯，2，3-环氧-3-苯基丁酸乙酯，十六醛，β-苯基环氧丁酸乙酯。
6、英文别名:
7、CASNO.:77-83-8
8、分子式:C12H14O3
9、分子量:206.24
10、含量:≥97(含酯量）
二、理化性质:
1、外观性状:无色至淡黄色液体。
2、溶解性:几乎不溶于水和甘油，溶于乙醇。
3、熔点:
4、沸点:260℃
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：按生产需要适量添加。美国FEMA:0.00056%～0.047%。
三、用途或功效:
1、功能:可提供强烈草莓样果香。
2、用途:主要用以配制草莓、樱桃、苹果香精。用于风信子、紫丁香、玫瑰型等花香型香精和唇膏香精，用于草莓，悬钩子及其他浆果型食用香精。
四、毒性:大鼠经口LD50为547mg/kg。美国FDA将杨梅醛列为GRAS物质。FA0/WHO(1994)规定，ADI为0～O.5mg/kg。
五、执行标准:GB A3014
六、包装规格:
七、制备方法:由苯丙酮、a-氯乙酸乙酯缩合、水解等反应制得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
(2S)-2-N-芴甲氧羰基氨基-2-甲基-9-癸烯酸 1,3-二羟基丙酮二聚体 绵毛马兜铃内酯 烯丙基焦儿茶酚 2-羟基苄胺 5-溴-4,6-二甲氧基嘧啶 2,4-二氯甲苯 N-甲基-N-(3-吡啶甲基)胺二盐酸盐 过硫酸钾 Boc-L-酪氨酸甲酯 锗酸铋 4-苄基苯亚甲基-（4-氟）苯胺 异鬼臼苦素酮 4-氟-2-甲基苯甲酸 2-吡嗪甲酸 Taxuspinanane D (2-甲酰基吡啶-3-基)氨基甲酸叔丁酯 野梧桐色原烯 2-(三氟甲氧基)苄胺 (R)-(-)-6,6'-二溴-1,1'- 联萘-2,2'-二酚 奎尼丁 正丁基硼酸 3-巯基-2-戊酮 1-(2-苯基乙基)哌嗪 1,2,3,19-四羟基-12-乌苏烯-28-酸 硼替佐米 藤黄果提取物 3-羧甲基绕丹宁 硼酸 4-甲磺酰基苯甲酸 酒石酸钡 地西他滨 三叔丁氧基氢化铝锂 碳酸钠（工业纯碱） 山芎酯 1-[2-(2-羟基乙氧基)乙基]哌嗪 十二硫醇 戊酸雌二醇 2-氯-5-氯甲基噻唑 3-碘苯甲胺 (S)-(-)-3-羟基吡咯烷 十水草酸钐 4'-乙基苯丙酮 单磷酸阿糖腺苷 (2R,4R)-1-[(2S)-5-[[亚氨基(硝基氨基)甲基]氨基]-2-[[(3-甲基-8-喹啉基)磺酰基]氨基]-1-氧代戊基]-4-甲基-2-哌啶甲酸乙酯 1,1,2,2,3,3,4,4,5,6-十氟代-5,6-双(三氟代甲基)环己烷 替吉莫南 甲氧基乙腈 2,4-二氨基-5-羧基嘧啶 对氨基苯腈
