一、基本信息:
1、中文名称:乙基香兰素
2、英文名称:ethyl vanillin
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:3-乙氧基-4-羟基苯甲醛；乙基儿茶醛；波旁醛
6、英文别名:
7、CASNO.:121-32-4
8、分子式:C9H10O3
9、分子量:166.18
10、含量:≥98.0
二、理化性质:
1、外观性状:有强烈香兰素香气的白色至淡黄色针状晶体。
2、溶解性:微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：糖霜及调味剂，0.014%～0.02%；其他，0.0047%～0.025%。
三、用途或功效:
1、功能:乙基香兰素具有明显甜香气及轻微花香和奶香，与香荚兰豆香有些相同持久性长，即使溶解时也有一定强度，香味比香兰素强2-2.5倍。
2、用途:可代替香兰素用于配制食用香精等。
四、毒性:FAO/WH0(1994)规定，ADI为0～5mg/kg。
五、执行标准:GB A3015
六、包装规格:
七、制备方法:由邻乙氧基苯酚或黄樟脑油制得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
苯磺酰胺 2,2,2-三氟乙胺盐酸盐 膨化燕麦粉 Lidamidine hydrochloride 1,2-辛二醇 5-碘胞核嘧啶 2-溴-2-丁烯 N-苄氧羰基--6-氨基己酸 2-琥珀酰亚胺基-1,1,3,3-四甲基脲鎓四氟硼酸酯 反式-2-(4-氨基环己基)-2-羟基丙烷 1-氨基蒽醌 3-甲基-4-硝基苯胺 氯氟乙酰胺 SB-3CT RSD-992 4-氟苯基醋酸酯 2-溴吡啶-3-硼酸 4-氨基三氟甲苯 苯并噻吩 3-磺酰氨基苯甲酸 1,2-苯二甲醚 2-吡啶甲醛 2-氧化吲哚-6-甲酸甲酯 N-Boc-L-正缬氨酸 2-[2-(2-氯乙氧)乙氧基]乙醇 4-叔丁基环已酮 3-乙基甲苯 (R)-邻氯苯甘氨酸甲酯盐酸盐 2-异丁基噻唑 吡啶 3-氯-1-丁烯 三乙氧基硅烷 3-溴-4-甲基噻吩 3-(三氟甲氧基)苯甲酰胺 直接红75 1-N-Boc-4-氰基哌啶 4-氰基苯并苯基酮 2,6-二甲氧基苯硼酸 2-溴芴 二氯乙酸钠 S-3483 4-(三氟甲基)苯基异硫氰酸酯 菖蒲酮 2,6-二甲氧基苯酚 2-(4-氨基苯基)乙胺盐酸盐 2,6-二氯烟酸 肉桂基亚苯乙酮 间氯甲基苯甲酸叔丁酯 癸二酸二乙酯 2,2,2-三氟苯乙酮
