名称:枯茗油
CAS号:8014-13-9
类别:天然香料
一、基本信息:
1、中文名称:枯茗油
2、英文名称:Cumin oil
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:姬茴香油；孜然油
6、英文别名:
7、CASNO.:8014-13-9
9、分子量:
二、理化性质:
1、外观性状:无色或淡黄至褐色挥发性精油。
2、溶解性:几乎不溶于水，较能溶于大多数非挥发性油和矿物油，易溶于乙醇，乙醚，极易溶于甘油和丙二醇。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:0.905～0.925
6、旋光度:
7、折射率:1.500～1.506
8、酸值:
9、闪点:
10、凝固点:
11、添加限量:美国FEMA(mg/kg):软饮料 0.48；冷饮 0.66；糖果 7.3；焙烤食品 10。
三、用途或功效:
1、功能:具有强烈和几分不适意的枯茗的特有辛香。
2、用途:香料。印度咖喱粉的主要配料，泡菜、肉糜和调味料等增香之用。美国多用于干酪、肉、汤和调味品。
四、执行标准:GB N259
五、BRN:
六、毒性:小鼠经口LD50：2500mg/kg。美国FEMA、FDA将枯茗油列为GRAS物质。
七、制法:由伞形科植物枯茗的成熟果实经干燥破碎后用水蒸气蒸馏而得。
八、包装规格:
九、最小起定量:
十、交货期:
十一、储藏条件:
十二、管制信息:
十三、产地:
2-羟基-4-甲氧基苯甲醛 2,6-二叔丁基吡啶 2,3-二氯苯甲腈 4-(4,4,5,5-四甲基-1,3,2-二氧硼五环-2-基)苯基 乙酸酯 穗罗汉松树脂酚苷 5-(4-氯苯基)-1H-吡唑-3-羧酸 铬变素2B 奈帕芬胺 (S)-(-)-2,2'-双(二对甲苯基膦)-1,1-二联萘 过氧化乙酰丙酮 2-吗啉乙基磺酸 胡椒腈 远志糖 N 1,1-双(三氟甲基)-2,2,2-三氯乙醇 二亚乙基三胺-五乙酸五钠 2-羟甲基-1H-苯并咪唑 美达西泮 (3-甲醛基-1-吲哚基)醋酸 1,3-二苯基异苯并呋喃 蛇足石杉碱 4-氟-3-硝基苯甲醛 Panaxydiol 2-氯苯乙酸甲酯 1-氯-3-硝基苯 8-甲氧基-2-氧代-2H-苯并吡喃-3-甲酰胺 2,6-二氯-3-硝基甲苯 2-(苯甲撑)-3-氧代-4-甲基-N-苯基-戊酰胺 3-(甲基硫代)己醇 4-(Boc-氨甲基)吡啶-2-甲酸钠 苦杏仁油 2,4,6-三异丙基苯基溴化镁 3-溴咔唑 二乙氨基甲酰氯 3,4-吡啶二羧酸 4,4’-双(氯甲基)-1,1’-联苯 5-氟-2-甲基苯甲醛 二氯亚甲基二甲基氯化铵 2-溴丁酸 ED-71 武当木兰碱 二氯乙酰氯 2-溴-6-氟甲苯 纹香茶菜 B 棉籽油 3,3,5,5-四溴酚酞乙酯钾盐 1,1-环己基二乙酸 绞股蓝苷 XXXIII 3'-O-乙酰基-2'-脱氧胞苷 氯己定 1,4-丁二硫醇
