名称:枯茗油
CAS号:8014-13-9
类别:天然香料
一、基本信息:
1、中文名称:枯茗油
2、英文名称:Cumin oil
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:姬茴香油;孜然油
6、英文别名:
7、CASNO.:8014-13-9
9、分子量:
二、理化性质:
1、外观性状:无色或淡黄至褐色挥发性精油。
2、溶解性:几乎不溶于水,较能溶于大多数非挥发性油和矿物油,易溶于乙醇,乙醚,极易溶于甘油和丙二醇。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:0.905~0.925
6、旋光度:
7、折射率:1.500~1.506
8、酸值:
9、闪点:
10、凝固点:
11、添加限量:美国FEMA(mg/kg):软饮料 0.48;冷饮 0.66;糖果 7.3;焙烤食品 10。
三、用途或功效:
1、功能:具有强烈和几分不适意的枯茗的特有辛香。
2、用途:香料。印度咖喱粉的主要配料,泡菜、肉糜和调味料等增香之用。美国多用于干酪、肉、汤和调味品。
四、执行标准:GB N259
五、BRN:
六、毒性:小鼠经口LD50:2500mg/kg。美国FEMA、FDA将枯茗油列为GRAS物质。
七、制法:由伞形科植物枯茗的成熟果实经干燥破碎后用水蒸气蒸馏而得。
八、包装规格:
九、最小起定量:
十、交货期:
十一、储藏条件:
十二、管制信息:
十三、产地:
3-缩水甘油醚氧基丙基甲基二乙氧基硅烷 2,3,6,7,10,11-六羟基三亚苯水合物 1-己基-3-甲基氯化咪唑鎓 α-氢化胡桃醌 乳清酸 硫酸肼 酸性黄17 太白楤木皂苷 II 2-甲基-2-丙烷亚磺酰胺 2-乙酰基-3-氨基噻吩 6-Bromo-3-cyanoindole (+)-a-蒎烯 膦酰基乙酸三乙酯 2-溴噻唑-4-羧酸甲酯 八氟环丁烷 3-丁基苯酞 (S)-tert-Butyl 2-formylpyrrolidine-1-carboxylate 2-丁炔 3-甲基-2,4,6-三溴苯胺 曲司氯铵 β-小茴香烯 亚麻双糖苦苷 杨梅树皮素-3-O-(2″,6″-双-O-α-鼠李糖基)-β-葡萄糖苷 芬乙茶碱 乙酸四氢糠酯 氰亚胺基二硫代碳酸二甲酯 1,3,4,6-四-O-乙酰基-2-脱氧-2-(四氯邻苯二甲酰胺基)-D-吡喃葡萄糖 墨西哥堆心菊素 I 派洛宁Y 硫酸葡聚糖钠 刺槐苷 1,3-二氨基-2-丙醇 4-甲基苯乙烯 红景天苷 氰基硼氢化钠 4-氯-7-氮杂吲哚 1β-去羟浆果赤霉素IV 地诺前列素氨丁三醇 5-溴-2-氯嘧啶 1,3-二苄基-5-氰六氢化嘧啶 3-氯苯甲酰胺 3-(2-乙酰胺)苯硼酸频那醇酯 新癸酸钇 N-甲基-4-氯-2-吡啶甲酰胺 菠菜粉(烘干) n-乙酰乙醇胺 壬基腈 2-(甲氨基)异丁酸 FK-448 黄曲霉毒素 B1