名称:肉豆蔻衣油
CAS号:8007-12-3
类别:天然香料
一、基本信息:
1、中文名称:肉豆蔻衣油
2、英文名称:Mace oil
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:8007-12-3
9、分子量:
二、理化性质:
1、外观性状:无色至淡黄色挥发性精油。
2、溶解性:不溶于甘油和丙二醇,易溶于热乙醇,难溶于冷乙醇。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:0.884
6、旋光度:
7、折射率:1.474~1.488
8、酸值:
9、闪点:
10、凝固点:
11、添加限量:美国FEMA(mg/kg):软饮料 4.5;糖果 23;焙烤食品 63。
三、用途或功效:
1、功能:能赋予食品肉豆蔻所特有的香气和香味。
2、用途:我国GB2760-86规定为暂时允许使用的食用香料。多用于肉类、鱼类。
四、执行标准:GB N166
五、BRN:
六、毒性:大鼠经口LD50:2640mg/kg。美国FEMA、FDA将肉豆蔻衣油列为GRAS物质。
七、制法:由肉豆蔻科常绿乔木肉豆蔻成熟果实的假种皮经粉碎、干燥后再经水蒸气蒸馏而得。
八、包装规格:
九、最小起定量:
十、交货期:
十一、储藏条件:
十二、管制信息:
十三、产地:
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2,6,10,14-四甲基十五烷 刺楸根皂苷 G 二氯氧化铪八水合物 聚乙烯吡咯烷酮 K16-18 4,5-二甲基噻唑 Boc-L-羟脯氨酸 6-羟基-5-硝基-2-甲基吡啶 西伯利亚蓼 A4 Gaboxadol, MK-0928, Lu-02-030, THIP 乙二胺四乙酸 2-丙硫醇 5β,6β-环氧酸浆苦味素 B 4-乙氧基苯基硫代异氰酸酯 3-氯-2-硝基苯甲酸 Fmoc-L-苏氨酸 鹅掌草皂苷B 6-氨基吡啶-2-甲酸 2,4-二氢-2-甲基-5-苯基-3H-吡唑-3-酮 4-乙氧基肉桂酸 5-溴-4,6-二羟基嘧啶 1,6-脱水-β-D-吡喃半乳糖 N-(p-Toluenesulfonyl)indole-3-boronic acid pinacol ester 2-氨基-2-甲基-1,3-丙二醇 L-异亮氨酸 2,3-二甲基喹喔啉 2-(己氧基)乙醇 苯并[b]噻酚-2-甲醛 1,4-环己二酮乙二醇单缩酮 5-溴-2-肼基吡啶 4-乙基愈创木酚 1-(2,5-二甲基苯基)哌嗪 乙二胺四乙酸锰二钠盐 5-溴烟酸甲酯 N-(2-羟乙基)邻苯二甲酰亚胺 乳化硅油 阿根廷蚁素 1-甲基-1H-吡唑-5-甲醛 (4-甲氧苯基)-3-O-烯丙基-β-D-吡喃半乳糖苷 铅 黄芩甙元 6-氨基-5-溴喹喔啉 苦楝萜酮内酯 四正丁基氟化铵三水合物 飞燕草素3-0-β-D-吡喃半乳糖苷 Tyrphostin B42 绣线菊吩 II 盐酸美法仑 N-(4,5-二氢-1-甲基-4-氧代-1H-咪唑-2-基)氨基磷酰二氯 三苯基胍 奥拉西坦