一、基本信息
1、中文名称:香荚兰豆酒精提取液
2、英文名称:Vanilla Bean alcohol extract
3、中文别名:香荚兰豆酊
4、英文别名:vanilla bean concrete
5、主要成分:香兰素(1%~3%),大茴香醇、大茴香醛、大茴香酸、洋茉莉醛等
6、植物来源:主要产于墨西哥、留尼汪和马达加斯加等
7、cas no.:8024-06-4,8047-24-3(酊)
二、理化性质
1、外观性状:棕褐色液体,呈甜的辛香和木香。具轻度兴奋作用
2、毒性:1).ADI值未规定(FAO/WHO,1994)。2).GRAS(FDA,§182.20,2000)。按FAO/WHO规定,可用于婴儿罐头食品、婴幼儿谷类加工食品、果酱、果冻、奶油,用量按正常需要为限(GMP)。
3、使用限量:FEMA(mg/kg):饮料200;冷饮3000;糖果4000;焙烤制品1900;裱花蛋糕2000~4800;甜点裱花2700;糖浆8.5~54。
三、功效用途
1、功效:有宜人的特殊香气
2、用途:我国GB2760—96规定为允许使用的食用香料。亦可作为香辛料。广泛应用于冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、蛋糕、布丁等方面。
四、制备方法:由兰科热带攀援性植物香荚兰的果实种子发酵并粉碎后,先用石油醚提取,再用稀酒精抽提数次,最后用水浸提,合并所得滤液经真空浓缩至所需浓度。
五、执行标准:GB2760—96
六、提取比例:1:5 醇提物
七、包装规格:1kg/瓶
八、最小起定量:1瓶
九、交货期:一周内
十、储存条件:阴凉通风干燥处
正丁基三氯硅烷 尼达尼布 8-乙氧基喹啉 小麦胚芽粉(全脂熟粉) 硫酸钯 3-甲基-1-苯基-1H-吡唑 1.2-双(二苯基膦乙烷)二氯化镍 4-硝基苯基氯醋酸酯 无刺枣碱A 2,2,6,6-四甲基哌啶氧化物 α-溴-2,3,4,5,6-五氟甲苯 (1S,4S)-(+)-2,5-二氮双环[2.2.1]庚烷二氢溴酸 假黄花远志苷E L-半胱氨酸盐酸盐 19-羟基-13-氧代浆果赤霉素 III 2-(叔丁氧羰基氧亚氨基)-2-苯乙腈 4-乙氧基亚甲基-2-苯基唑啉-5-酮 苏丹黑B 聚半乳糖醛酸 苯丙酸睾酮 乙醇胺 F-12682 (2-羟基苄基)三苯基溴化膦 二十二碳六烯酸 三聚乙醛 液碱 (+)-没食子儿茶精己酸酯 N-乙基吡咯烷酮 2,6-二溴-4-异丙基苯胺 二乙烯苯 4-氯-2-氟苯甲腈 2-甲基-8-羟基-4-喹唑啉酮 1-溴-4-三氟甲氧基苯 2-甲氧基-5-(三氟甲基)苯腈 氯化锌, 0.7 M 四氢呋喃溶液瓶 7-O-(6"-反式-对-香豆酰基)-β-D-半乳糖芹菜素苷 2-吗啉基苯甲酸 丽春红BS 异辛酸锌 克罗毒苷元 1-氯-2-(4-乙氧基苄基)-4-碘代苯 2-(2-氧代-苯并吡喃-7-基氧基)丙酸 5-溴咪唑并[1,2-A吡啶 α-豆甾二烯-7,22-3-二酮 4-氨基苯甲醇 1-氯-3,3-二甲基丁烷 紫杉碱 C 4-乙氧基苯硼酸 2'-O-甲基胞苷 2,3-二氯-1-丙醇