一、基本信息:
1、中文名称:(E)-2-庚烯醛
2、英文名称:(E)-2-Heptenal
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:β-丁基丙烯醛；4-丙基巴豆醛；α,β-庚烯醛
6、英文别名:
7、CAS NO.:2463-63-0
8、分子式:C7H12O
9、分子量:112.17
二、理化性质:
1、外观性状:无色流动性液体。
2、溶解性:极微溶于水，溶于乙醇、丙二醇。
3、熔点:
4、沸点:166℃，80～85℃（1.87kPa）
5、密度:0.864
6、旋光度:
7、折射率:1.4317
8、闪点:
9、添加限量:最终消费品中正常用量 0.01～1mg/kg。欧中理事会限量（mg/kg):肉汁、调味料、烘烤食品、糖果 1.0。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于蔬菜香精，微量用于水果香精、肉类、鱼、牛奶制品和烤坚果香精。
四、毒性:
五、制备方法:可通过丁基烯丙醇的氧化制备。
六、执行标准:GB I1154
七、包装规格:1kg
八、最小起定量:1个包装
九、交货期:
十、储藏条件:储存于阴凉、通风仓间内；远离火种、热源；仓温不宜超过138℃；防止日光直射；保持容器密封；应与氧化剂、酸类分开存放；储存间内的照明、通风等设施应该采用防爆型，开关设在仓外。
氨基胍碳酸氢盐 (S)-2-甲基脯氨酸 2-硝基苯甲醇 对映-16,18-二羟基-8（14）-海松-15-酮 3-溴丙炔 2,5-二甲氧基苄胺 丁酸戊酯 三氧化钨 5,4′-二羟基-3,6,7-三甲氧基黄酮 N-Boc-3-吡咯烷酮 α-甲苯磺酰氯 四丁基三氟甲磺酸铵 β-胡罗卜素 （+）-（4→2）-abeo-kolavelool-3-oicacid 1,3-二氨基-2-丙醇 L-缬氨酸甲酯盐酸盐 4-溴-3,5-二甲基苯酚 2,5-二氟苯腈 5-氯-2-甲氧基苯磺酰氯 2,6-二氟苯甲酰胺 4-硝基苯三氟代甲烷 枯茗醛 2-氟丙烯酸甲酯 2-溴蒽醌 无水硒化氢 甘氨酸 4-羟基苯甲酰胺, 交链孢霉甲基醚 环己基丙酸烯丙酯 7-氯-吡啶并[3,4-B]吡嗪 3,3'-二甲基-4,4-二氨基二环己基甲烷 5-氯-2-甲氧基苯基硫脲 4-(三氟甲氧基)苯甲醛 秦皮亭 四丁基硝酸铵 双嘧达莫 5-氯-2-氟苯胺 4-碘代三氟甲苯 1-氯-3,4-二氟苯 11-Hydroxyrankinidine 檀香油 1,2,3,4,6-O-五没食子酰葡萄糖 3-碘-4-甲基苯甲酸 N,N`-二乙基乙二胺 己酸正丙酯 麦芽四糖 刺桐枯林碱 3,5-二碘-4-羟基苯甲腈 4-丙基环己基酮 倒千里光碱
