一、基本信息:
1、中文名称:2，4-壬二烯醛
2、英文名称:2,4-Nonadienal
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:反，反-2，4-壬二烯醛；（2E，4E）-壬二烯醛
6、英文别名:
7、CAS NO.:5910-87-2
8、分子式:C9H14O
9、分子量:138.21
二、理化性质:
1、外观性状:微黄色液体。
2、溶解性:不溶于水，溶于乙醇。
3、熔点:
4、沸点:97～99℃（1333.2kPa),72～74℃（0.4kPa)
5、密度:0.862
6、旋光度:
7、折射率:1.5207
8、闪点:
9、添加限量:最终消费品中正常用量 0.05～5mg/kg。欧洲理事会限量（mg/kg):食品 5；饮料 1。FEMA（mg/kg):烘烤食品、谷类、乳制品、调味料，均为0.20。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于黄瓜和甜瓜香精以及作为浆果香精和葡萄酒香精的修饰剂。
四、毒性:ADI规定0～0.1 mg/kg(FAO/WHO，1994)。
五、制备方法:将壬酸和甲酸的钙盐或钡盐混合，在减压下加热蒸馏而得，也可将甲酸在一氧化锰上由壬酸还原而制得。
六、执行标准:GB I1165
七、包装规格:1kg
八、最小起定量:1个包装
九、交货期:
十、储藏条件:储存于阴凉、通风仓间内；远离火种、热源；仓温不宜超过144℃；防止日光直射；保持容器密封；应与氧化剂、酸类分开存放；储存间内的照明、通风等设施应该采用防爆型，开关设在仓外。
溴酸钾 氨己烯酸 5-硝基-6-羟基烟酸 2,3:4,5-二-O-异亚丙基-β-D-吡喃果糖 盐酸曲马多 黄豆苷原 硫酸氢铵 甲酸戊酯 3-甲基苯邻二酚 2-(三氟甲氧基)苄胺 三异丙氧化氯钛 Serpentine 鸟嘌呤核苷 3-巯基丙酸正丙酯 乙偶姻 3-氟-2-羟基吡啶 八羰基二钴 2-溴苯基硼酸 Boc-D-脯氨酸 5,6,7-三甲氧基黄酮 2-甲基丙烯腈 四碘化锡(IV) BN-81674 生育酚乙酸酯 4-甲酰基苯甲酸甲酯 琥珀酰氯 2’-脱氧胸苷-5'-三磷酸三钠 2,3-二氯吡啶-4-硼酸 枸杞提取物 邻苯二甲酰亚胺化钾 四乙氧基硅烷 β-莎草醇 苯基丙二酸单苄酯 2-丁醇 5-硝基间苯二甲酸 维生素B6 DL-丙交酯 2-(二甲基氨)乙醇 二甲基烯丙基胺 2-(4-乙氧基苯基)乙醇 2,4,6-三甲基-2,4,6-三苯基环三硅氧烷 甜没药萜醇氧化物 A L-亮氨酸 甲苯-d8 3-氯-2-氟溴甲苯 克瓦宁 3,4,5-三甲氧基苯甲醛 2-氯-4-甲氧基吡啶 D-葡糖酸钠 三氟甲氧基苯
