一、基本信息:
1、中文名称:丁二酮
2、英文名称:Buranedione
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:2，3-二氧代丁烷；双乙酰；2，3-二酮基丁烷
6、英文别名:Diacetyl
7、CAS NO.:431-03-8
8、分子式:C4H6O2
9、分子量:86.09
二、理化性质:
1、外观性状:黄色至浅绿色易流动液体。
2、溶解性:溶于水和甘油，易溶于丙酮、苯，混溶于乙醇、乙醚。
3、熔点:零下1.2℃
4、沸点:88℃
5、密度:0.9808
6、旋光度:
7、折射率:1.3951
8、闪点:13℃
9、添加限量:最终消费品中正常用量0.05～5mg/kg。欧洲理事会限量（mg/kg):食品 50；饮料 5。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于黄油、牛奶、奶油、奶酪、黄油硬糖、焦糖、巧克力、咖啡、樱桃、烤坚果、爆玉米、覆盆子和草莓香精。
四、毒性:
五、制备方法:将甲基乙基酮先转化为肟基化合物，然后用盐酸水解而分解为乙酰。
六、执行标准:GB I1235
七、包装规格:1kg
八、最小起定量:1个包装
九、交货期:
十、储藏条件:储存于阴凉、通风仓间内；远离火种、热源；仓温不宜超过174℃；防止日光直射；保持容器密封；应与氧化剂、酸类分开存放；储存间内的照明、通风等设施应该采用防爆型，开关设在仓外。
L-苯丙氨酸苄基酯 盐酸盐 2-氯-5-氟甲苯 顺-双(2,2-二吡啶基)二氯化钌 4-癸酮 氟氧头孢 1-甲基-5-丙基-1H-吡唑-3-甲酰胺 氟化氢钾 萘酚AS-BI磷酸盐 溴甲酚紫钠盐 耳草碱 4-戊烯-1-乙酸酯 4-氨基-2-氯-吡啶 1-(4-氯苯磺酰基)-3,3-二甲基-2-丁酮 2-氨基-5-氯苯甲酸 1-乙烯基萘 4-螺茚-哌啶盐酸盐 4-氟苯甲酰乙酸甲酯 2-溴-5-(三氟甲基)吡啶 大黄酸-8-O-β-D-（6′-二酰基）-吡喃葡萄糖苷 乙酸戊酯 大豆苷 2-庚炔 2,3,4-三羟基苯甲酸 2-乙基呋喃 人参三糖 C 3-二甲氨基-1-丙醇 三氟乙脒 Carbisocaine hydrochloride 2-氯-4,7-二氟苯并噻唑 3-氟苯基溴化镁 硒化钡 1H-吡咯并[3,2-c]吡啶-3-甲醛 Cerberidol 2-氯-5-甲基苯胺 利奈唑胺 (S)-(-)-3-羟基-3-苯丙酸 1,2-亚甲二氧-4-溴苯 异喹啉-3-羧酸一水合物 2-tert-Butoxy-6-bromopyridine 2-羟基-3,5-二硝基吡啶 2,4-二氰基吡啶 4-十三癸酮 硝酸钐(III) 六水合物 二(乙酰丙酮)铂(II) 酚嗪 对甲苯磺酸二硫酸腺苷蛋氨酸 腊肠树醌 1-氯-3-(4-氟苯氧基)丙烷 Fulvestrant 反式-3-硝基肉桂酸
