一、基本信息:
1、中文名称:丁二酮
2、英文名称:Buranedione
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:2，3-二氧代丁烷；双乙酰；2，3-二酮基丁烷
6、英文别名:Diacetyl
7、CAS NO.:431-03-8
8、分子式:C4H6O2
9、分子量:86.09
二、理化性质:
1、外观性状:黄色至浅绿色易流动液体。
2、溶解性:溶于水和甘油，易溶于丙酮、苯，混溶于乙醇、乙醚。
3、熔点:零下1.2℃
4、沸点:88℃
5、密度:0.9808
6、旋光度:
7、折射率:1.3951
8、闪点:13℃
9、添加限量:最终消费品中正常用量0.05～5mg/kg。欧洲理事会限量（mg/kg):食品 50；饮料 5。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于黄油、牛奶、奶油、奶酪、黄油硬糖、焦糖、巧克力、咖啡、樱桃、烤坚果、爆玉米、覆盆子和草莓香精。
四、毒性:
五、制备方法:将甲基乙基酮先转化为肟基化合物，然后用盐酸水解而分解为乙酰。
六、执行标准:GB I1235
七、包装规格:1kg
八、最小起定量:1个包装
九、交货期:
十、储藏条件:储存于阴凉、通风仓间内；远离火种、热源；仓温不宜超过174℃；防止日光直射；保持容器密封；应与氧化剂、酸类分开存放；储存间内的照明、通风等设施应该采用防爆型，开关设在仓外。
顺式-2-羟甲基-1-环己胺盐酸盐 IDN-1965 肉桂酸异丙酯 4-羟基-3-硝基吡啶 绞股蓝苷 L 果生核盘菌素 丹参素钠 1-甲基-4-甲硫基苯 孟鲁司特 延龄草螺苷元 氯氟乙酸乙酯 桃金娘酸 1-（4-甲基苯基）-1-环丙甲酸） 5-碘胞核嘧啶 亚麻酸 三甲基脲 3,5-二甲基异噁唑-4-磺酰氯 硫代氯甲酸乙酯 2-(三氟甲氧基)苯甲醛 甲醇 鯨胺 苯甲酸 甲基莲心碱 1-氯-2-碘苯 顺,顺-1,5-环辛二烯 肾上腺素 (6-甲氧基甲酰氨基-4-氯吡啶-2-基)氨基甲酸甲酯 阿苯达唑 9-芴酮-1-甲酸 阿伐那非中间体-7 ORG-22110(monohydrochloride), ORG-23366 2,3-二甲氧基苯甲酸 黄白糖芥醇苷 (4-甲基伞形酮基)-β-D-吡喃木糖苷 2-氯乙胺盐酸盐 倍他米松磷酸钠 紫毛香茶菜素F (R)-(-)-哌啶-3-甲酸乙酯 羟基酪醇 盐酸苯肼 1-癸基丁基膦酸二乙酯 (S)-1-[3,5-二(三氟甲基)苯基]乙醇 5-氨基四氮唑 1-碘癸烷 LY-349950 2-肼吡啶 4-氯-1,2-苯二胺 γ-辛内酯 1-丁基-3-甲基氯化咪唑鎓 顺式-4-羟基-D-脯氨酸
