名称:苹果酸
CAS号:617-48-1
类别:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:苹果酸
2、英文名称:malic acid
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:羟基丁二酸；2-羟基-1，4-丁二酸；羟基琥珀酸
6、英文别名:
7、CAS NO.:617-48-1
8、分子式:C4H6O5
9、分子量:134.09
二、理化性质:
1、外观性状:结晶固体。
2、溶解性:易溶于甲醇、乙醇和水，微溶于乙醚。
3、熔点:132℃，128℃（dl-)
4、沸点:140℃
5、密度:1.601
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
10、添加限量:FEMA（mg/kg):软饮料 380；冷饮 390；焙烤食品 0.6～1.5；糖果 4220。
三、用途或功效:
1、功能:可改善烟草香气。
2、用途:GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。
四、执行标准:GB 2760-1996
五、毒性:
六、制法:以马来酸的水化作用或糖类的发酵作用而制备。
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:国产
2,6-二异丙基苯酚 二甲基氨磺酰氯 4-氨基安替比林 1-溴-3-异丙基苯 4,6-二(辛硫甲基)邻甲酚 2-氨基-4,6-二氯嘧啶 6-氯-3-吡啶甲醛 氧化钼铋 喹啉 去甲基衡州乌药碱 5-氯苯并噻唑 3,4-二溴噻吩 2-氯苄胺 康力龙 Taxane 1 2,3-二氯乙酰丙酸甲酯 4-甲基伞形酮磷酸酯 5-甲基苯噻吩 胞嘧啶5'-磷酸盐 三氟甲基三甲基硅烷 2-蒽甲酸 钼酸铵四水合物 邻苯二胺 3-甲胺基哌啶二盐酸盐 (S)-LG-120746, LG-120746-(S) 甲磺酸去铁胺 5-溴戊酸甲酯 氟化铯 3,4-二羟基苯乙酸 尖叶唐松草定碱 (2-硝基苯基)-β-D-吡喃木糖苷 Rizatriptan benzoate 4-羟基-3-碘苯甲酸乙酯 2-氨基-5-溴苯并噻唑 番木鳖苷 B 3-羟基犬尿素 8-苯基辛酸 二安替比林甲烷 2-氯-1-乙基-1H-咪唑 碳酸氢铵 吉九里香碱 4-甲氧基苯甲醛二甲缩醛 2-氟-4-硝基甲苯 氧化镨 SA-862 3-噻吩乙酸 二亚乙基三胺-五乙酸五钠 1-单亚油酸甘油酯 氧嗪酸钾盐 1-叔丁氧羰基哌啶-4-甲醛
