一、基本信息:
1、中文名称:2-甲氧基-3-异丙基吡嗪
2、英文名称:2-methoxy-3-isopropyl pyrazine
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:2-异丙基-3-甲氧基吡嗪
6、英文别名:
7、CAS NO.:25773-40-4
8、分子式:C8H12ON2O
9、分子量:120.19
二、理化性质:
1、外观性状:无色至淡黄色液体。
2、溶解性:溶于水和有机溶剂,混溶于乙醇。
3、熔点:
4、沸点:120~125℃(2666Pa)
5、密度:0.996
6、旋光度:
7、折射率:1.494
8、闪点:66.7℃
10、添加限量:FEMA(mg/kg):胶冻 0.05;调味料 0.02;肉汁 0.02;橄榄油 0.05。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:GB 2760-2007规定为允许使用的食用香料。
四、执行标准:GB A3062
五、毒性:
六、制法:可由白氮酸酰胺盐和乙二醛为原料,先在碱性条件下脱水缩合成为2-羟基-3-异丙基吡嗪,然后再用重氮甲烷甲基化而制备。
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:国产