一、基本信息:
1、中文名称:麦芽酚
2、英文名称:Maltol
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:麦芽醇；3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
6、英文别名:
7、CAS NO.:118-71-8
8、分子式:C6H6O3
9、分子量:126.11
二、理化性质:
1、外观性状:白色晶体。
2、溶解性:微溶于水、苯、乙醚、醋酸和石油醚，溶于乙醇和氯仿。
3、熔点:161.5℃
4、沸点:93℃（sud)
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
10、添加限量:FEMA（mg/kg):软饮料 4.1；冷饮 8.7；糖果 31；焙烤食品 30；布丁类 7.5；胶姆糖 90；果冻 15。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:作为食品增香剂，广泛用于食品工业和烟草工业中。
四、执行标准:GB I1108
五、毒性:
六、制法:以曲酸味原料合成麦芽酚。
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:国产
20-表-19,20-二氢-脱碳甲氧基伏康碱 3-溴-1,1,1-三氟-2-丙醇 偶磷二次氯酸乙酯 艾乐替尼 3-丁烯-1-醇 3-溴苯甲醚 高碘酸钡 过氧化二碳酸二苯甲酯 1,4-对二氯苄 丙二醇二甲醚 丙酮 8-甲基-8-偶氮双环[3.2.1]辛烷-3-氨基双盐酸盐 (R)-(-)-4-氟苯乙烯氧化物 丙酸氟替卡松 氟化锰 PD-171729 Taxuspinanane C 4-乙氧基苯酚 Grandifloroside 1-甲基环戊醇 2-氯-4,5-二甲基苯基-N-甲基氨基甲酸酯 D-生物素 5-氯苯并呋喃 银粉 2,6-二(三氟甲基)喹啉-4-甲酸乙酯 2-甲氧基-N-甲基苯胺 酚酞 新癸酸锌 (S)-(-)-1-叔丁氧羰基-3-氨基吡咯烷 N-Ac-R-环丙基丙氨酸 1-溴己烷 小麦胚芽粉（全脂熟粉） 奥扎格雷 3-乙氧基-4-甲氧基苯甲醛 6-乙酰基吡啶-2-甲酸乙酯 4-喹唑啉酮-2-甲酸乙酯 Rubelloside 4-氧代四氢噻吩-3-甲酸甲酯 (R)-1,1'-联萘-2,2'-双(二苯基次亚膦酸酯) 4-氨基-2-甲基吡啶 3-氨基-1-丙磺酸 叔丁醇钛(IV) 2-甲基-4-噻唑甲醛 XA12 狗牙花碱 D 甲醚 SM-8849 1,4-二溴戊烷 S-(3)-羟基肉豆蔻酸甲酯 酒石酸肾上腺素 4-氟碘苯
