名称:棕榈酸乙酯
CAS号:628-97-7
类别:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:棕榈酸乙酯
2、英文名称:ethyl palmitate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:十六（烷）酸乙酯；软脂酸乙酯。
6、英文别名:
7、CAS NO.:628-97-7
8、分子式:C18H36O2
9、分子量:284.47
二、理化性质:
1、外观性状:无色针状结晶。
2、溶解性:不溶于水。极微溶于丙二醇，溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯、氯仿。
3、熔点:24℃
4、沸点:303℃，191℃（1.3kPa)
5、密度:0.8577
6、旋光度:
7、折射率:1.4347
8、闪点:大于110℃
10、添加限量:最终消费品中正常用量0.1～20mg/kg。欧中理事会限量（mg/kg):食品 20；糖果 40。FEMA（mg/kg):冷饮、焙烤食品 20.0；糖果 40.0。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:主要用于黄油、奶油、牛奶和椰子香精。
四、执行标准:GB I1538
五、毒性:
六、制法:可由棕榈酸和无水乙醇反应制得。
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:国产
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