一、基本信息:
1、中文名称:2-甲基吡嗪
2、英文名称:2-Methylpyrazine
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:2-甲基-1,4-二嗪;甲基吡嗪
6、英文别名:
7、CAS NO.:109-08-0
8、分子式:C5H6N2
9、分子量:94.12
二、理化性质:
1、外观性状:无色至淡黄色液体。
2、溶解性:溶于丙酮,混溶于水、乙醚、乙醇及丙二醇。
3、熔点:零下29℃
4、沸点:137℃
5、密度:1.03
6、旋光度:
7、折射率:1.5042
8、闪点:50℃
10、添加限量:欧洲理事会将其列入暂时允许使用的人造食用香精表中,最高用量为0.5mg/kg。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:可用于食用香精配方中,常用于谷制品、面包、肉味调料、乳制品、饮料、糖果等食品的加香。
四、执行标准:GB I1805
五、毒性:
六、制法:由2-甲基哌嗪催化脱氢或由丙酮醛与乙二胺缩合都可以制得2-甲基吡嗪。
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:国产
8-氟苯并二氢吡喃-4-胺 6-甲基吲哚-3-甲醛 (4-硝基苄基)磷酸二乙酯 迷迭香酸镁 2-甲氧基苯甲醇 绣线菊吩 D 1-羟基苯并三唑一水物 氯化锂无水 Boc-L-丝氨酸 4,4-二甲氧基-2-丁酮 氟灭酸 2-羟基-3-甲基吡啶 4-氯-2-甲基噻吩[2,3-D]嘧啶 DL-脯氨酸 3,5-二溴-4-羟基苄腈 7-氮杂螺[3.5]壬烷-2-酮盐酸盐 D-葡糖二酸-1,4-内酯一水合物 2,4-二甲基苯氧基乙酸 1-对硝基苯甲酸-2,3,5-三苄氧基-D-阿拉伯呋喃糖苷 3,5-二甲基-1H-吡咯-2-甲酸乙酯 1-氯-3,5-二对氯苯甲酰氧基-2-脱氧-D-核糖 2-壬酮 单紫杉烯 3-(4-溴苯基)丙酸 2-吗啉乙基磺酸 γ-L-谷氨酸-甘氨酸 新癸酰氯 4-(二甲氨基)苯乙酮 4-硝基苯胺 1-(叔丁氧基羰酰)-1H-吲哚-2-硼酸 3-O-(α-D-鼠李糖)-D-吡喃甘露糖) 2-溴烟酸 青霉酸 克林沙星 2',3'-二-O-乙酰基-5'-脱氧-5-氟胞苷 (4-甲基苯氧基)乙酸 醋酸烯诺孕酮 2',3',4',5',6'-五甲基苯乙酮 3-苯基-2-丙炔-1-醇 2-氯-5-碘吡啶 D-脯氨酸 4-甲氧基联苯 1-(5-氯哌啶基)哌嗪 3-溴苯基硼酸 丙烯酰胺 苯并[B]蒽 大果桉醛 N 乙二胺四乙酸 三正丙胺 4-(1H-咪唑-1-基)苯甲醛