名称:山梨酸乙酯
CAS号:2396-84-1
类别:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:山梨酸乙酯
2、英文名称:Ethyl sorbate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:（2E，4E）-己二烯酸乙酯
6、英文别名:
7、CAS NO.:2396-84-1
8、分子式:C8H12O2
9、分子量:140.18
二、理化性质:
1、外观性状:
2、溶解性:微溶于水，溶于丙二醇，易溶于乙醇、乙醚、氯仿。
3、熔点:
4、沸点:195.5℃，81℃（2kPa)
5、密度:0.9506
6、旋光度:
7、折射率:1.4951
8、闪点:
10、添加限量:最终消费品中正常用量0.1～15mg/kg。欧洲理事会限量（mg/kg):食品 10；饮料 5；糖果 20。FEMA（mg/kg):软饮料 5.5；冷饮 14；糖果 15；焙烤食品 18。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于水果香精。
四、执行标准:
五、毒性:
六、制法:可由气态HCl与山梨酸在乙酸溶液中反应制备。
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:进口
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