名称:2-巯甲基吡嗪
CAS号:59021-02-2
类别:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:2-巯甲基吡嗪
2、英文名称:2-Mercaptomethylpyrazine
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:2-巯基甲基吡嗪；吡嗪代甲硫醇
6、英文别名:
7、CAS NO.:59021-02-2
8、分子式:C5H6N2S
9、分子量:126.18
二、理化性质:
1、外观性状:无色至黄色液体。
2、溶解性:溶于水，混溶于乙醇。
3、熔点:
4、沸点:94℃（1.33kPa),44～45℃(9.33Pa）
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
10、添加限量:最终消费品中正常用量0.01～10mg/kg。FEMA（mg/kg):肉制品、汤品、调味品、焙烤食品，均为10。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于肉类、汤和厚味小菜香精，也可用于烤坚果香精。
四、执行标准:
五、毒性:
六、制法:可由甲基吡嗪为原料，先经侧链氯化生成氯甲基吡嗪，在与硫氢化钠反应而制备。
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:进口
Acolbifene hydrochloride, EM-01538, SCH-57068.HCl, EM-652.HCl 3,4,6-三-O-乙酰基-2-脱氧-D-吡喃葡萄糖 5-甲基杨梅树皮素 2，3-己二酮 3-(三氟甲基)丁酸 3-O-二十碳14,15-烯酰基-4-O-十八烷酰基-1-腈基-2-氧代亚甲基-1,2-丙烯 去甲维拉帕米 草酸二水合物 (R)-N-Fmoc-2-(2'-propenyl)alanine 1-溴-2-丁酮 ENT-HT 5-氨基-4,6-二氯嘧啶 叠氮膦酸二苯酯 淫羊藿苷 A3 Fmoc-L-苏氨酸一水合物 头孢噻呋钠 一水氯酸钡 β-龙胆二糖 多穗蓼苷 环戊腈 老鼠瓜苷 A 1,6-已二醇 DL-脯氨酸 2,2,2-三氟-1-（1H-吲哚7-基）乙醇 野菰酸 豆甾醇阿魏酸酯 N-(羟乙基)甲氨酸叔丁酯 5-硝基喹啉 2-氯苯并咪唑 双甘肽 8-羟基喹啉 仲丁基氯化镁 4-(1H-咪唑-1-基)苯甲醛 4-氨基-1H-吲唑 多潘立酮 4-氯-3-甲基苯酚 6-氯苯并二氢吡喃-4-酮 利拉萘酯 德拉沙星N-甲基葡萄糖胺盐 (1,5-环辛二烯)二氯化钯 2-乙氨基乙醇 5,7-二羟基-3,4',8-三甲氧基黄酮 3,4-二-O-咖啡酰基-4-O-（3-羟基-3-甲基）戊二酰基奎宁酸 苄甲醚 D-(+)-半乳糖 伏立康唑 黄颜木素 1H-咪唑-1-乙酸盐酸盐 左乙拉西坦
