一、基本信息:
1、中文名称:山梨糖醇
2、英文名称:Sorditol Solution
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol
5、中文别名:山梨醇
6、英文别名:D-Glucitol, Sorbol,
7、CASNO.:50-70-4
8、分子式:C6H14O6
9、分子量:182.17
10、含量:≥67～73
二、理化性质:
1、外观性状:无色透明黏稠状液体
2、溶解性:易溶于水、甘油、丙二醇,混溶与乙醇,不溶与其他有机溶剂。
3、熔点:
4、沸点:105℃
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：用于鱼糜及其制品，0.5g/kg；糕点，5.0g/kg。其他按生产需要适量添加。日本：1%～5%。
三、用途或功效:
1、功能:食用后在血液内不转化为葡萄糖,也不受胰岛素的影响;有良好的保湿性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,能防止糖盐等析出结晶,保持甜、酸、苦味强度的平衡,增强食品的风味。由于它是不挥发的多元醇,所以有保持食品香气的功能。
2、用途:营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。
四、毒性:小鼠经口LD50为23.2~25.7g/kg体重。ADI不做特殊规定。内服过量会引起腹泻和消化紊乱。
五、执行标准:GB 19.006；INS 420
六、包装规格:
七、制备方法:在高压下,以镍作催化剂,葡萄糖液经加氢后,将溶液的浓度浓缩至70%而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
六氟磷酸铵 Nα-Fmoc-L-谷氨酸-5-叔丁脂 3-丁炔-1-醇 二苯基硅烷二醇 5-溴-2-氰基吡啶 二苄基二硒 2,4-二羟基-1,4-苯并氮氧杂六环-3-酮 D-丝氨酸甲酯盐酸盐 6-溴-5-氯-2-吡啶胺 4-(2-噻嗯基)丁酸 柠檬苦素 阿瑞吡坦中间体-2 亚氨基二乙酸 4-溴-2-氯苯甲酸 1,1-环己烷二乙酸酐 3-溴苯硫酚 4-苯基-4-哌啶羧酸对甲基苯磺酸盐 2,6-二氟苯乙腈 叠氮化锂 泽兰色原烯 Vapiprost hydrochloride, SN-309, GR-32191B 雄甾酮 8-乙酰基-7-甲氧基香豆素 Solifenacin Succinate 番木鳖苷 B N-甲基-4-硝基苯胺 番茄枝酰胺 间苯二甲酸 (1-乙氧基环丙基氧基)三甲基硅烷 Atamestane 6-硝基-3,4-亚甲基二氧苯甲醛 己二酸二乙酯 N-正丁基苯胺 异喹碄-4-硼酸 双唾液酸神经节苷酯 2,2-二乙氧基乙酰胺 3-溴苯磺酰胺 草酸钾一水合物 2,5-二氯苯肼盐酸盐 二氧化铂水合物 2-氯吡啶-4-硼酸 5-羟甲基糠醛 蒿本内酯 (S)-(+)-4-硝基苯丙氨酸甲酯盐酸盐 6-氨基-3-甲基嘌呤 2-溴-4-吡啶甲酸 BGP-15 1,2-环氧-3-甲基丁烷 氯比前列腺素钠 4-哌啶基哌啶二盐酸盐
