一、基本信息:1、产品编号:3058392、中文名称:meso-赤藓糖醇3、英文名称:meso-Erythritol4、中文化学名称:5、英文化学名称:6、中文别名:7、英文别名:8、CAS NO.:149-32-69、分子式:C4H10O410、分子量:122.12二、理化性质:1、外观性状:白色结晶,味甜。因溶解度与蔗糖相比较低,易结晶。2、溶解性:溶于水(37%,25℃)3、熔点:126℃4、沸点:329-331℃5、闪点:6、密度:7、旋光度:8、折射率:三、功能与用途:功能特性:1)极低热值,能量仅为0-0.2Kcal/g,约为蔗糖发热量的十分之一,被称为“0”热值配料2)不吸湿,即使在90%的空气湿度下也不会吸湿3)溶解热-43cal/g,入口清凉4)高耐受量,正常机体最大耐受量50g/d5)不被突变链球菌利用,抗龋齿6)对热和酸十分稳定,在一般加工条件下,几乎不会出现褐变或分解现象7)甜味特性良好,与蔗糖的甜味特性十分接近,无不良后苦味。在食品中的应用1) 用于控制热量的清凉饮料、美容饮料、保健饮料和糖尿病人、心血管疾病患者的专用饮料2) 和其他甜味剂复合使用,可以明显抑制高倍甜味剂的后苦味,产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。3) 粉末饮料,可抑制咖啡和红茶的苦涩味道,降低热量,而且吸湿性极低,不影响并延长这些饮料的保存期。4) 掩盖和改善营养型饮料中添加的蔬菜汁、维生素及重要浸取物的不适口味。5) 在酒类中,赤藓糖醇以较低的浓度就能促进乙醇水合,因此能缓和乙醇的刺激作用。6) 作为低热量的甜味剂广泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉和糖尿病人专用食品。医药及保健品中的应用1)医药及保健品含片、咀嚼片:易压片成型,在加工过程中,可以采用直接压片,也可以采用造粒压片的方式。2)泡腾片:以赤藓糖醇为功效成份的泡腾剂,可以:1)防止龋齿;2)减肥;3)糖尿病人营养补充和辅助治疗;4)改善肝功能和抗脂肪肝。3)包衣产品:以赤藓糖醇为原料制备包衣,包被普通食品、保健品、药品,其特点有入口清凉、适口性好、低热量、不吸潮、延长产品货架期、易储藏等优点。4)被覆产品:用于一些容易吸潮的被覆食品、保健品、药片,不仅可以防潮又可以延长产品的保质期。四、储藏条件:在常温下单独保存,禁止在非食品仓库存放。五、运输要求:运输要求:可空运、海运和陆运,没有特定要求。
(S)-(+)-2-(苯胺甲基)吡咯烷 N-苄基-1-甲氧基-N-((三甲基硅基)甲基)甲胺 反式-1,4-环已烷二甲醇 4-氨基-2-乙硫基-嘧啶5-甲酸乙酯 3,4-二氟甲苯 穿心莲黄酮苷 C 牛尾草素 B 5-氯-2-氟苯腈 DL-阿拉伯糖醇 三乙酰氧基乙烯基硅烷 二苄胺 S-(4-氯苄基)氯化异硫脲 4-氨基-2-氯嘧啶 4,4'-双(二乙氨基)二苯甲酮 5-氨基-3-氰基-1-(2,6-二氯-4-三氟甲基苯基)吡唑 利马前列素 三氟乙酸 八溴S醚 4-甲酰基肉桂酸甲酯 2-羟基-4-甲基吡啶 α-环戊基扁桃酸 黑麦草内酯 N-乙酰基-L-酪氨酸乙酯一水合物 群勃龙 异山梨醇 8-叔丁基苯并二氢吡喃-4-酮 对二甲苯 阿仑膦酸 三(壬基酚)亚磷酸酯 3-氨基苯酚 3,12-Diacetyl-8-benzoylingol 邻氯氯苄 SB-269652 原薯蓣皂苷 芴-4-羧酸 正辛基三甲氧基硅烷 Sumanirole maleate 葫芦素-L-2-O-α-吡喃鼠李糖基-(1→4)-β-吡喃葡萄糖苷 (2-甲酰基吡啶-3-基)氨基甲酸叔丁酯 6-Methylumbrofine 4,5-二甲基间苯二酚 千日红紫素-I 4-(乙基胺甲基)吡啶 铌条 Randaiol 2-丙烯酰胺-2-甲基丙烷磺酸 2-(2-甲氧基苯氧基)丙二酸二甲酯 拓扑替康盐酸盐 4-乙酰氨基吡啶-2-甲酸 碘化乙基三苯基瞵