名称:乙酸乙酯
CAS号:141-78-6
分类:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:乙酸乙酯
2、英文名称:acetic ether
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:醋酸乙酯
6、英文别名:
7、CASNO.:141-78-6
8、分子式:C4H8O2
9、分子量:88.11
10、含量:≥97.0(含酯量）
二、理化性质:
1、外观性状:无色澄清粘稠状液体。
2、溶解性:微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。
3、熔点:
4、沸点:77℃
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：按生产需要适量添加。美国FEMA:0.00021%～0.00083%。
三、用途或功效:
1、功能:乙随乙酯具有愉快、轻微果香、醚样、似白兰地的香气。新溶于水的溶液有果实、甜醚样口味，为食品香相中用量最大的品种之一。
2、用途:是食用香精中用量较大的合成香料之一，大量用于调配香蕉、梨、桃、菠萝、葡萄等香型食用香精。
四、毒性:FAO/WHO(1994)规定，ADI为O.25mg/kg。美国FDA将乙酸乙酯列为GRAS物质。
五、执行标准:GB I1392
六、包装规格:
七、制备方法:以乙酸和乙醇为原料、经酯化反应而制得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
亚硝酸叔丁酯 7-甲氧基-8-硝基喹啉 (S)-(-)-3-氨基奎宁环二盐酸盐 三氟乙酸乙酯 4-溴丁酰氯 盐酸肾上腺酮 异丙基溴化镁 二异丁基氢化铝,1.2M甲苯溶液 2-三氟甲基苯胺 2,4,6-三硝基苯酚银 异丁基三甲氧基硅烷 1,3-苯二酚二缩水甘油醚 酞氰化锌 2-丙烯酰胺-2-甲基丙烷磺酸 1,6-二溴-2-萘酚 6-氟-4-三氟甲基喹啉-2-甲酰肼 氧化汞黄(II) 乙二胺四乙酸四钠盐 2-硝基苯磺酰氯 Junipeionoloside 二丁基碲 三丁基甲基氯化铵 2-氨基-4,5-二甲基苯并噻唑 4-溴-2-羟基苯乙酮 3-巯基-2-丁酮 2,6-二氯靛酚钠盐水合物 亚硫酸二甲酯 2,2'-联吡啶-4,4'-二甲醛 4-正庚基苯酚 5-羟基-4-甲氧基黄酮-7-O-α-L-吡喃鼠李糖基-(1→6)-[2-O-乙酰基-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)]-β-D-吡喃葡萄糖苷 3,3-二甲氧基丙酸甲酯 1-氯-4-硝基苯 角鲨烯 3-(三氟甲氧基)苯乙酮 赤霉素 A5 4-硝基-7-氮杂吲哚 甘草酸单铵盐 2,4-二羟基-5-嘧啶硼酸 2-氨基-4-(4-溴苯基) 噻吩-3-甲酸乙酯 氨曲南 四水硫酸锰 N-去甲基克拉霉素 1,4-环己二甲酸 4-甲基-2-戊酮 乙酸乙酯 二甲醚 双氢薇甘菊内酯 二烯丙基二硫化物 1,1,2,2-四氯乙烷 N4-乙酰胞嘧啶
