名称:焦亚硫酸钾
CAS号:16731-55-8
分类:漂白剂
一、基本信息:
1、中文名称:焦亚硫酸钾
2、英文名称:Potassium Metabisulfite
3、中文化学名称:偏亚硫酸钾
4、英文化学名称:Potassium Pyrosulfite
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:16731-55-8
8、分子式:K2S2O5
9、分子量:222.31
二、理化性质:
1、外观性状:白色晶体或晶粉。
2、溶解性:溶于水，水溶液呈微碱性(PH=8)，遇酸分解生成SO2，在生成物体内迅速氧化成硫酸盐。
3、熔点:
4、沸点:190℃
5、密度:2.3
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:①按我国法定食品添加使用卫生标准,焦亚硫酸钾用于啤酒时的最大用量为0.10 g/kg(注:残留物以二氧化硫计:竹笋、蘑菇及蘑菇罐头残留物不得超过0.05 g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种不得超过0.1 g/kg;液体葡萄糖不得超过0.2 g/kg;蜜饯、葡萄、黑加伦浓缩计残留物≤0.5 g/kg)②按FAO/WHO规定,焦亚硫酸钾是使用范围和使用量为:速冻虾,对虾或龙虾生半成品,100 mg/kg;熟成品,30 mg/kg;速冻法式 炸土豆,50 mg/kg。③按日本规定,二秧化硫在食品中的残留量为SO2计为:干燥水果(不包括葡萄干)2000 mg/kg;明胶,500 mg/kg;糖蜜、淀粉糖浆,300 mg/kg;果子酒及杂酒,350 mg/kg;稀释5倍后的 天然果汁,150 mg/kg;煮豆,100 mg/kg;虾仁,100 mg/kg;蒟蒻粉,900 mg/kg;不得用于芝麻、豆类和蔬菜。
三、用途或功效:
1、功能:除了具有漂白作用外,还有防腐、抗氧化、护色、稳定作用。
2、用途:可用做漂白剂、防腐剂、抗氧化剂等。
四、毒性:兔经口LD50:0.6～0.7 g/kg。ADI为～0.7g/kg(FAO/WHO.1994)。GRAS(FDA)。
五、执行标准:GB05.002，INS.224
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
砷酸锑 马尾松树脂醇 1-氯十四烷 1-(4-甲氧基苯基)-2-(N-吡咯烷基)-1-戊酮 西红花苷 1,1,3,3-四甲基丁基过氧新癸酸酯 铁粉 2-环己基乙醇 2,6-二氟苯甲醚 达玛二烯醇乙酸酯 N1-Phenethylnorcymserine 锑酸钠三水合物 维生素D3 异氟尔酮二异氰酸酯 3-氯苯甲醚 4-4-乙苯基-3-氨基硫脲 三甲基硅基甲基三苯基碘化磷 硫酸阿米卡星 5-硝基水杨醛 丁酸氯甲酯 玉米御米油（10:1） 2-甲基-3-硝基苯甲酸 PP1D-1 砷化镁 芝麻林素 膨化玉米粉 奎宁盐酸盐 4,5-二氢-2-甲基噻唑 2,5-二甲基-2,5-二氢过氧化己烷 1,3-二甲基-4-氯-吡唑并[3,4-b]并吡啶-5-甲酰氯 (S)-(-)-4-羟基-2-吡咯烷酮 环原黄杨星C 2-氨基-3-苄氧基吡啶 泊沙康唑 3-氟苯酚 三辛胺 2,4-二羟基-6-甲基苯甲酸甲酯 2-O-beta-D-吡喃阿洛糖甙-2,6,16-贝壳杉烷三醇 5,6-O-异亚丙基-L-古洛糖酸-1,4-内酯 反式-2-己烯醛 双[二叔丁基-(4-二甲基氨基苯基)膦]二氯化钯(II) L-(-)-肉碱 己酸甲酯 DL-劳丹尼定 2,3-二甲基苯甲醚 KF-4317 N,N'-双-(3-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酰基)己二胺 4-氨基-3-硝基吡啶 (5-溴-4-氯-3-吲哚基)-2-乙酰基-2-脱氧-β-D-吡喃半乳糖苷 2-(5-溴-2-氟苄基)苯并噻吩
