名称:焦糖色
CAS号:8028-89-5
分类:着色剂
一、基本信息:
1、中文名称:焦糖色
2、英文名称:Caramel
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:8028-89-5
8、分子式:
9、分子量:
二、理化性质:
1、外观性状:深褐色或黑褐色的液状、块状、粉末或糊状的物质。
2、溶解性:易溶于水。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国:按生产需要添加。FAO/WHO:果酱和果冻,0.02%;增香酸奶,0.015%。
三、用途或功效:
1、功能:对酸、盐的稳定性好,红色色度高,着色力低。
2、用途:用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂,也用于医药。
四、毒性:小鼠经口LD50>10g/kg。大鼠经口>15g/kg。兔经焦糖LD50>15g/kg。FAO/WHO:ADI为0~0.1mg/kg。
五、执行标准:GB08.108
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
2-二乙氨基乙硫醇 Glepidotin B 1,1-环丙烷二羧酸二乙酯 水杨酸苄酯 Nocloprost 邻氨基二苯胺 环己烷硼酸频那醇酯 4-甲氧基苯重氮四氟硼酸盐 2-溴-5-氯吡啶-4-硼酸 二乙基甲基乙烯基硅烷 戊二酸甲酯 三氯乙腈 异辛酸锰 3-二甲氨基-1-丙醇 Velnacrine maleate 18α-羟基甘草次酸甲酯 6-溴-咪唑并[1,2-a]吡啶 3-氟苯乙腈 GV-228869 四氟-1,4-苯醌 远志糖 A DL-降烟碱 利托那韦 3″,6″-O,O-二乙酰柴胡皂草苷B2 紫金牛酚 I 2-溴代异戊酸乙酯 2-氯-3-氟苯甲酸 丁酸丙酯 6-苯基十一烷 2-乙基-4-甲基噻唑 6-羟甲基吡啶-2-甲酸乙酯 α-利巴韦林 蛇菰宁 [1,1'-双(二苯基磷)二茂铁]二氯化钯 2-氯-6-氰基苯并噻唑 2-巯基乙醇 木犀草素 对三氟甲基苄醇 4-甲氧基-2-氧代-1,2-二氢-3-氰基吡啶 D-(+)-半乳糖 3-羟基苯硼酸 苄氧基乙酰氯 Isomangiferolic acid 环己胺 三氟甲烷磺酸锂 Tipifarnib, NSC-702818, R-115777, Zarnestra β-橙色素 3-氨基-5-溴吡啶 4-氯-3-甲基苯胺 Crisnatol mesilate