名称:硬脂酰乳酸钙
CAS号:5793-94-2
分类:乳化剂
一、基本信息:
1、中文名称:硬脂酰乳酸钙
2、英文名称:Calcium Stearoyl Lactylate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:5793-94-2
8、分子式:C48H86CaO12
9、分子量:895.3
二、理化性质:
1、外观性状:白色之奶油色粉末或薄片状物,或块状物。
2、溶解性:难溶于水,微溶于热水。
3、熔点:44~51℃
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国:2.0g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用。
2、用途:增稠剂,面粉改良剂,稳定剂,乳化剂。
四、毒性:1.ADI0~20(FAO/WHO,1994)。2.可安全于用食品(FDA,§172.884,1994)
五、执行标准:GB.10.009,INS482(ii)
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
己酰氯 2-(4-氯苯甲酰基)苯甲酸 2,2′-二甲氧基-3,3′-二羟基-5,5′-氧-6,′6-二苯基甲酸酐 (2S,6S)-双叔丁基五元二环胍 2-溴-2-硝基-1.3-丙二醇 3,4-二甲氧基苯腈 3-(4,4,5,5-四甲基-1,3,2-二氧杂硼戊烷-2-基)苯酚 5-(4-甲苯基)-1,3,4-恶二唑-2-硫醇 3,4-(亚甲二氧基)苯硼酸 碘化铽 高岭土 乙酰丙酮钴 2,8-二氮杂螺4.5]癸烷 4-乙氧基-3-氟苯硼酸 花椒碱 乙二醇二邻甲苯磺酸盐 芦荟树脂 C Rubanthrone C 二亚乙基三胺 钴,海绵状 止泻木亭 邻三氟甲氧基苯甲醛 肼基乙酸乙酯盐酸盐 胞啶酸A 3,4,5-三氟苯酚 菠菜皂苷 A 乙酰丙酸半 2,2'-联喹啉-4,4'-二甲酸二钾盐三水合物 α-甲苯基磺酰氟 反-4-氨基环己醇 4-氰基苯甲酸甲酯 8-氨基-2-(2H-四唑-5-基)-4H-1-苯并吡喃-4-酮盐酸盐 4-氨基吲哚 N-甲基-间甲基苯胺 2-碘苯甲酰氯 三溴化磷 4-氯-3-氟苯硼酸 N-苄基氯化辛可尼丁 麦角异柯宁碱 2-氯-3-溴吡啶 2-甲基吡啶-5-硼酸 双(叔丁基环己基)过氧化二碳酸酯 5-甲基异噁唑-3-甲酸乙酯 2-甲基丁酸乙酯 乙酰芬太尼 天然维生素E粉 四氯钯酸钾 5-溴-4-氯-3-吲哚基 磷酸酯 对甲苯胺盐 锰酸钡 4-氯-2-硝基甲苯