名称:聚葡萄糖
CAS号:68424-04-4
分类:增稠剂
一、基本信息:
1、中文名称:聚葡萄糖
2、英文名称:Polydextrose
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:聚糊精,聚右旋糖
6、英文别名:
7、CASNO.:68424-04-4
8、分子式:(C7H14O6)n=16-17
9、分子量:大约3200
10、含量:99
二、理化性质:
1、外观性状:白色或近似白色的颗粒状物质，或白色粉末。
2、溶解性:易溶于水。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：饮料，25～50g/kg。其他按生产需要适量添加。美国：按生产需要适量添加。
三、用途或功效:
1、功能:聚葡萄糖具有良好的增稠、稳定性能。聚葡萄糖热量较低(4.18kj/g)，可用于制造低热量、低脂肪、低胆固醇食品。可提高食品的质地和口感。可降低冰点，提高食品的柔软性和新鲜感。能作填充剂以减少糖、脂肪及淀粉的用量。亦可用于保健饮料作为可溶性纤维素。
2、用途:增稠剂和稳定剂。
四、毒性:小鼠经口LD50大于30g/kg，大鼠经口LD50大于19g/kg，狗经口LD50大于20g/kg(体重)。FAO/WHO(1994)规定，ADI不作特殊规定。美国FDA将聚葡萄糖列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 20.022；INS 1200
六、包装规格:
七、制备方法:由葡萄糖为基原，由链球菌产出多糖，再经分离精制而成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
5-氨基-2-硝基苯甲酸 黑麦酮酸 B 1-苄基-3-羟基-1H-吲唑 氧化铝合铜 苯磺酸甲酯 4-正辛氧基溴苯 3-溴-4-硝基吡啶-N-氧化物 异丁基丙二酸二乙酯 甲基诺龙 Neobavaisoflavone D-果糖-6-磷酸二钠盐 (±)-2-戊醇 白头翁皂苷B4 次氯酸锂 二氟乙酸甲酯 2-(氯磺酰基)苯甲酸甲酯 三氯化铈 3-溴-4,5,6-三甲氧基-2-甲基苯酚 2,6-二乙基异氰酸苯酯 龙胜香茶菜乙酯 B 阿富汗丁香苷 A 瓦他拉尼二盐酸盐 4-正己氧基溴苯 HZ2 磷酸三丁酯 3-氯苯甲酸 4-硝基-1,3-苯二胺硫酸盐 2-丙基磺酰氯 4-(苄氧基)苯-1-磺酰氯 Annulatophenonoside 4-二乙基氨基苯甲腈 二氯二茂钛 去葡萄糖墙花毒苷 (+)-白花前胡素 E 橄榄醇 RS-1653 异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷 3-甲基环戊酮 亚硒酸 β-芹子烯 Delanzomib 2,6-二氯嘌呤 1,1,1,2,3,4,4,5,5,5-十氟戊烷 Parecoxib Sodium 1-羟基亚乙基-1,1-二膦酸 戊酸 4-氯-2-甲硫基嘧啶-5-甲酸 二硬脂酸二甘醇二酯 1,10-二氨基癸烷 苦木内酯 K
