名称:柠檬醛
CAS号:5392-40-5
分类:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:柠檬醛
2、英文名称:Citral
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:3,7-Dimethyl-2,6-octadienal
7、CASNO.:5392-40-5
8、分子式:C10H16O
9、分子量:152.26
10、含量:≥97.0
二、理化性质:
1、外观性状:无色或微黄色液体,呈浓郁柠檬香味。
2、溶解性:溶于非挥发性油、挥发性油、丙二醇和乙醇(1ml溶于7mL70%乙醇),不溶于甘油和水。
3、熔点:228~229℃
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:92℃
9、凝固点:
10、添加限量:中国:按生产需要适量添加。美国FEMA:0.00092%~0.017%。
三、用途或功效:
1、功能:柠檬醛可提供无萜柠檬油的香气,主要用于配制柠檬、柑待、什锦水果等刚香精,也用于制备紫岁兰酮。
2、用途:可用作食品香料。
四、毒性:大鼠经口LD50为496g/kg。对大鼠MNL为0.5g/kg。FAO/WHO(985)规定,ADI为0~0.5mg/kg。美国FEMA将柠檬醛列为GRAS物质。
五、执行标准:GB I1190
六、包装规格:
七、制备方法:①.由柠檬草油或山苍子油用分馏法或亚硫酸氢盐法分离而得. ②.由香叶醇、橙花醇或芳樟醇在铬酸催化下氧化而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
3-溴苯硫酚 过氧化乙酸叔丁酯 表粉蕊黄杨胺C 环己烷 4,5-二溴-1H-咪唑 硼氢化钠 N-甲基酪胺 硝基环戊烷 N-苄基-4-哌啶甲醛 二巯基噻二唑 3,5-二叔丁基-4-羟基苯甲醛 (+)-a-蒎烯 酒石酸钾钠四水合物 光滑草素 W (乙氧基亚甲基)氰基乙酸乙酯 3,7-二氮杂双环[3.3.0]辛烷 5-溴-4-氯-2-甲硫基-7H-吡咯并[2,3-D]嘧啶 2-氨基-7-溴苯并噻唑 六氟乙酰丙酮镁二水合物 多花水仙碱 1-溴-4-戊苯 [1,3-二(2,4,6-三甲基苯基)-2-亚咪唑烷基]二氯-[(2-异丙氧基)(5-三氟乙酰氨基)亚苄基]钌(II) 喹喔啉-6-甲醛 2,4,6-三叔丁基苯酚 亚磷酸三乙酯 1,1,1,5,5,6,6,7,7,7-九氟代-2,4-辛二酮 10-羟基狭花马钱碱 乙酰螺旋霉素 4-溴-3-甲氧基苯酚 Aprepitant 四溴化碳 1-(2-嘧啶基)哌嗪 四氢-4H-吡喃-4-酮 TC-2557(sesquifumarate) 6-氯-2-羟基吡啶 丙烯酸甲酯 5'-(N-环丙基)甲酰氨基腺苷 异丙醇镓 血管紧张素I 三氟乙酸盐 沙利度胺 1β-羟基矮艾素 A 2-(3,4-二氢-2,3-二氧代吡嗪-1(2H)-基)乙酸乙酯 γ-癸内酯 5'-甲氧基银杏双黄酮 结晶紫 S-(硫代苯甲酰基)硫乙酸 L-654066, MK-963, MK-0963 阿扎哌隆 5,10,15,20-四(4-羧基苯基)卟啉 2-氨基嘧啶