名称:庚酸乙酯
CAS号:106-30-9
分类:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:庚酸乙酯
2、英文名称:ethyl heptanoate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:水芹酸乙酯；科涅克油；葡萄子油
6、英文别名:Oleum vitis viniferae
7、CASNO.:106-30-9
8、分子式:C9H18O2
9、分子量:158.24
10、含量:≤98(含酯量）
二、理化性质:
1、外观性状:无色油状液体。
2、溶解性:不溶于水和甘油，与乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油混溶。
3、熔点:
4、沸点:189℃
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：按生产需要适量添加。美国FEMA: 酒精饮料，0.00085%～0.002%；胶冻及布丁，0.000006%～0.035%；其他，0.00068%～0.0017%。
三、用途或功效:
1、功能:庚酸乙酯可提供果香和酒香，为用途最广的食品香料之一。
2、用途:香料，调制杏、桃、菠萝、朗姆酒和雪梨酒香型香精，用于食品及酒类；调制花香型香精用于化妆品、烟草；有机合成中间体。
四、毒性:FAO/WHO(1994)规定，ADI为0～2.5mg/kg。美国FDA将庚酸乙酯列为GRAS物质。
五、执行标准:GB I1496
六、包装规格:
七、制备方法:
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
梅笠草醌 氰胺 对苄氧基苯乙醇正癸酸酯 3-甲基戊二酸酐 N,N,N',N'-四甲基对苯二胺二盐酸盐 2-羟基-3-氨基吡啶 5-乙氧甲酰尿嘧啶 吲哚美辛 磺酰氯 Flufylline, Sgd-19578 2,4-二氰基吡啶 3,4-二甲基-5-苯基噁唑烷 正戊基联苯氰 2-(2-氨基噻唑-4-基)乙酸盐酸盐 钾 1-甲基-4-(4-硝基苯基)哌嗪 槲皮素-3-O-(2"-O-α-鼠李糖基-6"-丙二酰基）-β-葡萄糖苷 四氟化钛 Caspofungin acetate 3'-O-甲基苏木酚 1-丙醇色谱级 酸浆苦味素 A N-丙烯酰肌胺酸甲酯 2-[5-(苄氧基)-1H-吲哚-3基]-2-氧代乙酸甲酯 环十二醇 1,4-二(苯乙二酰基)苯 对三氟甲氧基苯甲醇 对甲基苯酚 2-溴丙酸乙酯 柠檬素-β-D-葡萄糖苷 2-甲基二氢-3(2H)-呋喃酮 1-溴-4-氟苯 (R)-(+)-2-甲基-1-苯基-1-丙醇 缩宫素 桉油烯醇 异色瞒 9-氨基芴盐酸盐 偏苯三酸酐 嘧啶-5-甲酸 2,6-二甲氧基苯甲酸-（2-甲氧基苄基）酯 1,2-Methylenedioxy-3,10,11-trimethoxynoraporphine 蹄纹天竺素-3,5-二葡萄糖苷 桦木酸 У-广藿香烯 1,4-桉叶素 1,3-二氟-5-碘苯 甲基氯化镁 2-羟基-4-氨基-5-羟甲基嘧啶 3′-异丁酰氧基-O-乙酰基-2′,3′-二氢山芹醇 氯化锰
