名称:小豆蔻油
CAS号:8000-66-6
类别:天然香料
一、基本信息:
1、中文名称:小豆蔻油
2、英文名称:Cardamom Oil
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:Cardamom seed oil
7、CASNO.:8000-66-6
9、分子量:
二、理化性质:
1、外观性状:无色至浅黄色挥发性精油。
2、溶解性:以1:(2~5)溶于70%乙醇。不溶于水,混溶于无水乙醇。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:0.917~0.936
6、旋光度:
7、折射率:1.4620~1.4630
8、酸值:3(大约)
9、闪点:
10、凝固点:
11、添加限量:美国FEMA(mg/kg):软饮料 1.9;冷饮 1.3;糖果 5.8;焙烤食品 57。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。广泛用于泡菜、肉糜、咖喱粉、调味料、面包和酒等各种食品之增香。
四、执行标准:GB N010
五、BRN:
六、毒性:美国FEMA、FDA将小豆蔻油列为GRAS物质。
七、制法:由姜科多年生草本小豆蔻(Elettaria cardamomum)的种籽经水蒸气蒸馏而得。
八、包装规格:
九、最小起定量:
十、交货期:
十一、储藏条件:
十二、管制信息:
十三、产地:
2-氰基-3-甲基吡啶 西苯唑啉 3,6二甲基十一烷 烯丙基碘铜 甲基-2-脱氧-D-呋喃核糖苷 硫代氨基脲 N-苄基乙二胺 5-甲氧基色胺盐酸盐 N-二甲基-[(S)-1,1'-螺二氢茚-7,7'-二基]亚膦酰胺 甲基丙烯酸丁酯 2-氯甲基-4-甲氧基苯并噻唑 (3,5-二氟-2-甲氧基苯基 3-Methyl-cycloSal-ACVMP (1R,2R)-(-)-N-(对甲基苯磺酰基)-1,2-二苯基乙二胺 2-溴-5-碘吡嗪 (R)-8-叔丁基苯并二氢吡喃-4-胺 N-L-亮氨酰基-对硝基苯胺盐酸盐 右旋糖酐铁 5-甲基-2(3H)-苯并噻唑酮 2,3-二甲基吲哚 异辛酸钠 3,4-二甲基苯胺 4-正丁基苯(甲)酰氯 钼酸铯 辛二酸二甲酯 p-Menthane-1,2,8-triol 1,3,4,6-四-O-乙酰基-2-叠氮基-2-脱氧-α-D-吡喃半乳糖 6-aminomethyl-1H-indazole 顺-1,4-二醋酸基-2-丁烯 Scutebarbatine Y 4-甲氨基苯甲酸 五乙酸儿茶素酯 7,9-去乙酰浆果赤霉素IV 六氢-5,8-二氧代-3H-噻唑并[3,4-a]吡嗪-6-丙酸 2-氨基-4-N-(beta-羟乙基)氨基苯甲醚硫酸盐 3,4-苯并芘 苯并二氢吡喃-4-酮 6-氯-2-苯并噁唑硫醇 3-甲基环己醇 氯化亚金 N,N-双(2-羟乙基)-甘氨酸 均三甲苯基乙酸 盐酸美西多 3,5-二羟基甲苯 R-(+)-1-苯基-1-丙醇 4-羟基-3-硝基苯甲酸乙酯 N-二[(R)-1-苯乙基]-[(R)-1,1'-螺二氢茚-7,7'-二基]-氨基磷酸酯 葡萄糖基丁香酸 二月桂酸二丁基锡 亚麻酸