一、基本信息:
1、中文名称:柠檬醛二甲缩醛
2、英文名称:Citral diethyl acetal
3、中文化学名称:3，7-二甲基-2，6-辛二烯醛二甲缩醛
4、英文化学名称:
5、中文别名:1，1-二甲氧基-3，7-二甲基-2，6-辛二烯
6、英文别名:
7、CAS NO.:7549-37-3
8、分子式:C12H22O2
9、分子量:198.3
二、理化性质:
1、外观性状:无色至微黄色液体。
2、溶解性:不溶于水，溶于有机溶剂和油类，混溶于乙醇。
3、熔点:
4、沸点:198℃，105～106℃（1.3kPa)
5、密度:0.883
6、旋光度:
7、折射率:1.4456
8、闪点:70℃
9、添加限量:FEMA（mg/kg):软饮料 6.3；冰淇淋 11；糖果 60；烘烤食品 60。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:广泛用于日化、食用、烟用香精的配制，为顺式的橙花醛和反式的香叶醛的缩醛混合物。常用于配制柠檬、苹果等果型食用香精。
四、毒性:
五、制备方法:在柠檬与甲醇的混合液中通入干燥的氯化氢，加热缩合脱水制取。
六、执行标准:GB A3104
七、包装规格:1kg
八、最小起定量:1个包装
九、交货期:
十、储藏条件:储存于阴凉、通风仓间内；远离火种、热源；仓温不宜超过44℃；防止日光直射；保持容器密封；应与氧化剂、酸类分开存放；储存间内的照明、通风等设施应该采用防爆型，开关设在仓外。
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